Name: Ombro de cabra refogado com ameixas e limões em conserva
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: ombro de cabra: 3 libra; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; azeite: 2 colher de sopa; cebola amarela média, picada: 1; ameixas sem caroço, picado: 10; limão picado em conserva marroquina: 1/4 xícara; vinho tinto seco: 1/2 xícara; caldo de galinha: 1.50 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 libra ombro de cabra 3 libras de ombro de cabra
	sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola amarela média, picada 1 cebola amarela média, picada
	10 ameixas sem caroço, picado 10 ameixas sem caroço, picado
	1/4 xícara limão picado em conserva marroquina 1/4 xícara picado em conserva de limão marroquino
	1/2 xícara vinho tinto seco 1/2 xícara de vinho tinto seco
	1.50 xícara caldo de galinha 1 1/2 xícaras de caldo de galinha

Cabra é uma carne deliciosa e de sabor suave que é esquecida nos Estados Unidos. Essa receita resulta em um prato macio e saboroso que, embora incomum, ainda é basicamente um bom e velho alimento de conforto. Seria ótimo servir com cuscuz ao estilo israelense, como alternativa, você pode adicionar alguns pedaços de batata à panela no meio do cozimento.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

3 libra ombro de cabra
3 libras de ombro de cabra
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela média, picada
1 cebola amarela média, picada
10 ameixas sem caroço, picado
10 ameixas sem caroço, picado
1/4 xícara limão picado em conserva marroquina
1/4 xícara picado em conserva de limão marroquino
1/2 xícara vinho tinto seco
1/2 xícara de vinho tinto seco
1.50 xícara caldo de galinha
1 1/2 xícaras de caldo de galinha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ombro de cabra refogado com ameixas e limoes em conserva

Receita de Ombro de cabra

Ombro de cabra refogado com ameixas e limoes em conserva aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 libras de ombro de cabra
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela média, picada
10 ameixas sem caroço, picado
1/4 xícara picado em conserva de limão marroquino
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 1/2 xícaras de caldo de galinha

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto
3) Tempere a espádua de cabra com sal e pimenta e coloque na assadeira
4) Brown rapidamente por todos os lados
5) Adicione a cebola à panela e cozinhe, mexendo sempre até dourar
6) Misture as ameixas e o limão em conserva
7) Cozinhe e mexa por alguns minutos para misturar os sabores
8) Despeje o vinho tinto e o caldo de galinha e leve para ferver
9) Cubra o forno holandês e asse por 2 horas, ou até que a carne esteja tão macia a ponto de cair do osso

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto
3 Feito	Tempere a espádua de cabra com sal e pimenta e coloque na assadeira
4 Feito	Brown rapidamente por todos os lados
5 Feito	Adicione a cebola à panela e cozinhe, mexendo sempre até dourar
6 Feito	Misture as ameixas e o limão em conserva
7 Feito	Cozinhe e mexa por alguns minutos para misturar os sabores
8 Feito	Despeje o vinho tinto e o caldo de galinha e leve para ferver
9 Feito	Cubra o forno holandês e asse por 2 horas, ou até que a carne esteja tão macia a ponto de cair do osso