Óleo com infusão de rampa

Óleo com infusão de rampa
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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  • 7 dias 10 minutos
  • Porções 1
  • Fácil
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Óleo com infusão de rampa

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 rampas agrupadas 1 rampas agrupadas
1 litro de azeite de oliva extra-virgem 1 litro de azeite de oliva extra-virgem

Esta receita super fácil ajuda a estender a curta temporada de rampa da primavera, capturando o sabor único do alho-poró selvagem para um óleo que pode ser usado em molhos de salada, para refogar ou como um chuvisco sobre uma sopa cremosa. Foi inspirado apenas naquele toque final em uma sopa de salsify no Le Pichet em Seattle. Guarde na geladeira por até dois meses.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Oleo com infusao de rampa

Receita de Oleo com infusao de rampa

Oleo com infusao de rampa aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 rampas agrupadas
  • 1 litro de azeite de oliva extra-virgem

Modo de Preparo

  • 1) Remova a parte branca de cada rampa, reservando para outro uso
  • 2) Pique as porções verdes e coloque-as em uma jarra de meio litro
  • 3) Cubra com azeite e tampe bem
  • 4) Agite o frasco e leve à geladeira por pelo menos 1 semana
  • 5) Coloque o óleo e as rampas no liquidificador e bata até formar um purê
  • 6) Para um acabamento mais refinado, passe o óleo por uma gaze

Passos

1
Feito

Remova a parte branca de cada rampa, reservando para outro uso

2
Feito

Pique as porções verdes e coloque-as em uma jarra de meio litro

3
Feito

Cubra com azeite e tampe bem

4
Feito

Agite o frasco e leve à geladeira por pelo menos 1 semana

5
Feito

Coloque o óleo e as rampas no liquidificador e bata até formar um purê

6
Feito

Para um acabamento mais refinado, passe o óleo por uma gaze

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