Torta de carne picada dos velhos tempos

Ingredientes

• 1.25 libra bife redondo, cortado em pedaços pequenos

  1 1/4 libra de bife redondo, cortado em pedaços pequenos
• 1 xícara cidra de maçã

  1 xícara de cidra de maçã
• 4 Maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e finamente cortadas

  4 maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e finamente cortadas
• 1.33 xícara açúcar branco

  1 1/3 xícara de açúcar branco
• 2.50 xícara groselhas secas

  2 1/2 xícaras de groselhas secas
• 2.50 xícara passas

  2 1/2 xícaras de passas
• 1/2 libra cascas de frutas cristalizadas picadas

  cascas de frutas cristalizadas picadas de 1/2 libras
• 1/2 xícara manteiga

  1/2 xícara de manteiga
• 16 onça 1 frasco de conservas de cereja azeda

  1 frasco (16 onças) de conserva de cereja azeda
• 1 colher de chá gengibre em pó

  1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá cravo moído

  1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá noz-moscada moída

  1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá canela em pó

  1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 16 onça 1 lata de ginjas sem caroço, escorrido com o líquido reservado

  1 lata (16 onças) de ginjas sem caroço, escorrido com o líquido reservado
• 1 receita de massa para uma torta de crosta dupla de 9 polegadas

  1 receita de massa para uma torta de massa dupla de 9 polegadas
• 2 colher de sopa creme de leite

  2 colheres de sopa de creme de leite