Name: O melhor peito de carne da avó judia
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de sopa; (4) peito de boi: 1 libra; pimenta preta moída a gosto; cebolas em fatias grossas: 2; dentes de alho descascados e cortados ao meio: 2; sal e pimenta a gosto

Minha mãe faz um GRANDE peito de boi. Ela pegou a receita depois de ver a avó judia de uma amiga prepará-la. É perfeito, delicioso e facilmente kosher para a Páscoa. Apreciar! Ótimo com purê de batata ou latkes de batata (latkes com esta refeição também são kosher) ou vegetais assados ??(com azeite, sal e pimenta - também kosher). Boa sorte!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 libra (4) peito de boi
1 (4 libras) peito de boi
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
2 cebolas em fatias grossas
2 cebolas em fatias grossas
2 dentes de alho descascados e cortados ao meio
2 dentes de alho descascados e cortados ao meio
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de O melhor peito de carne da avo judia

Receita de O melhor peito de carne

O melhor peito de carne da avo judia aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 (4 libras) peito de boi
pimenta preta moída a gosto
2 cebolas em fatias grossas
2 dentes de alho descascados e cortados ao meio
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda ou panela em fogo médio-alto
2) Tempere generosamente o peito com pimenta-do-reino
3) Coloque na panela e cozinhe até a superfície ficar com uma cor marrom intensa, não queimada, mas escura
4) Levante o assado e espalhe as cebolas na assadeira
5) Coloque o lado cru do assado sobre as cebolas
6) Repita o processo de dourar
7) Adicione o alho à panela e encha com água suficiente para cobrir quase todo o assado
8) Leve para ferver
9) Reduza o fogo e cubra com uma tampa ou folha de alumínio bem ajustada
10) Cozinhe por 4 horas, virando o assado uma vez na metade
11) O assado deve ser tenro ao garfo
12) Remova o peito para uma travessa
13) Leve o caldo na panela para ferver, raspando o fundo para soltar os pedaços dourados
14) Cozinhe até reduzir a um molho fino
15) Prove e tempere com sal e pimenta se necessário

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda ou panela em fogo médio-alto
2 Feito	Tempere generosamente o peito com pimenta-do-reino
3 Feito	Coloque na panela e cozinhe até a superfície ficar com uma cor marrom intensa, não queimada, mas escura
4 Feito	Levante o assado e espalhe as cebolas na assadeira
5 Feito	Coloque o lado cru do assado sobre as cebolas
6 Feito	Repita o processo de dourar
7 Feito	Adicione o alho à panela e encha com água suficiente para cobrir quase todo o assado
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Reduza o fogo e cubra com uma tampa ou folha de alumínio bem ajustada
10 Feito	Cozinhe por 4 horas, virando o assado uma vez na metade
11 Feito	O assado deve ser tenro ao garfo
12 Feito	Remova o peito para uma travessa
13 Feito	Leve o caldo na panela para ferver, raspando o fundo para soltar os pedaços dourados
14 Feito	Cozinhe até reduzir a um molho fino
15 Feito	Prove e tempere com sal e pimenta se necessário