Ingredientes
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18 tomates roma (ameixa)18 tomates roma (ameixa)
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6 onças 2 latas de pasta de tomate2 latas (6 onças) de pasta de tomate
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1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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5 folhas de louro5 folhas de louro
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1 cebola branca grande, picada1 cebola branca grande, picada
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1 abobrinha grande, picada1 abobrinha grande, picada
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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8 onças 1 pacote de cogumelos frescos, fatiados1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos, fatiados
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2 colher de sopa orégano seco2 colheres de sopa de orégano seco
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1 colher de sopa tempero italiano1 colher de sopa de tempero italiano
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2 colher de chá pimenta em pó2 colheres de chá de pimenta em pó
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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15 onças 1 recipiente de queijo ricota1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de O melhor molho de espaguete
Receita de O melhor molho de espaguete
O melhor molho de espaguete aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 18 tomates roma (ameixa)
- 2 latas (6 onças) de pasta de tomate
- 1/2 xícara de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 5 folhas de louro
- 1 cebola branca grande, picada
- 1 abobrinha grande, picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos, fatiados
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos
- 3) Escorra e lave com água fria
- 4) Retire as cascas e coloque os tomates de volta na panela e amasse
- 5) Junte o extrato de tomate e 2 xícaras de água
- 6) Tampe e cozinhe em fogo baixo
- 7) Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 8) Refogue o alho e as folhas de louro por 1 minuto e, em seguida, acrescente as cebolas
- 9) Refogue até que as cebolas fiquem translúcidas
- 10) Junte as abobrinhas, os pimentões verdes e vermelhos e os cogumelos
- 11) Cozinhe lentamente e mexa por 5 a 7 minutos
- 12) Misture os vegetais ao molho de tomate e adicione orégano, tempero italiano, pimenta em pó e açúcar mascavo
- 13) Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas
- 14) Junte a ricota 10 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos |
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3
Feito
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Escorra e lave com água fria |
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4
Feito
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Retire as cascas e coloque os tomates de volta na panela e amasse |
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5
Feito
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Junte o extrato de tomate e 2 xícaras de água |
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6
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo baixo |
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7
Feito
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Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
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8
Feito
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Refogue o alho e as folhas de louro por 1 minuto e, em seguida, acrescente as cebolas |
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9
Feito
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Refogue até que as cebolas fiquem translúcidas |
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10
Feito
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Junte as abobrinhas, os pimentões verdes e vermelhos e os cogumelos |
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11
Feito
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Cozinhe lentamente e mexa por 5 a 7 minutos |
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12
Feito
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Misture os vegetais ao molho de tomate e adicione orégano, tempero italiano, pimenta em pó e açúcar mascavo |
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13
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas |
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14
Feito
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Junte a ricota 10 minutos antes de servir |
