Name: Novo México Green Chile Breakfast Burritos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: batatas, raladas: 4; cebola pequena, finamente picada: 1; dente de alho picado: 1; 1 recipiente frounceen Hatch, pimentão verde do Novo México: 8 onças; caldo de galinha: 1/2 xícara; tiras de bacon: 12; óleo vegetal: 1/3 xícara; cebola em pó: 1 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; (10 polegadas) tortilhas de farinha: 6; spray de cozinha com sabor de manteiga; ovos extra grandes, batidos: 12; queijo cheddar ralado: 2 xícara

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Novo México Green Chile Breakfast Burritos

Novo México Green Chile Breakfast Burritos

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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40 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 batatas, raladas 4 batatas, raladas
	1 cebola pequena, finamente picada 1 cebola pequena, finamente picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	8 onças 1 recipiente frounceen Hatch, pimentão verde do Novo México 1 recipiente (8 onças) de pimentão congelado Hatch, pimentão verde do Novo México
	1/2 xícara caldo de galinha 1/2 xícara de caldo de galinha
	12 tiras de bacon 12 tiras de bacon
	1/3 xícara óleo vegetal 1/3 xícara de óleo vegetal
	1 colher de sopa cebola em pó 1 colher de sopa de cebola em pó
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	6 (10 polegadas) tortilhas de farinha 6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
	spray de cozinha com sabor de manteiga spray de cozinha com sabor de manteiga
	12 ovos extra grandes, batidos 12 ovos extra grandes, batidos
	2 xícara queijo cheddar ralado 2 xícaras de queijo cheddar ralado

Hatch green chile do Novo México pode ser a substância mais viciante na Terra. No famoso Chicago Dog em Santa Fé, Novo México, eles farão fila em uma nevasca para obter sua variação desta receita. Dezenas de restaurantes, barracas, postos de gasolina e caminhões de taco locais em Santa Fé fazem sua própria variação. Isso pode estar na lista de alvos da Heart Association, mas você morrerá com um sorriso no rosto.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

4 batatas, raladas
4 batatas, raladas
1 cebola pequena, finamente picada
1 cebola pequena, finamente picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
8 onças 1 recipiente frounceen Hatch, pimentão verde do Novo México
1 recipiente (8 onças) de pimentão congelado Hatch, pimentão verde do Novo México
1/2 xícara caldo de galinha
1/2 xícara de caldo de galinha
12 tiras de bacon
12 tiras de bacon
1/3 xícara óleo vegetal
1/3 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa cebola em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
spray de cozinha com sabor de manteiga
spray de cozinha com sabor de manteiga
12 ovos extra grandes, batidos
12 ovos extra grandes, batidos
2 xícara queijo cheddar ralado
2 xícaras de queijo cheddar ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Novo Mexico Green Chile Breakfast Burritos

Receita de Novo Mexico Green Chile Breakfast Burritos

Novo Mexico Green Chile Breakfast Burritos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 batatas, raladas
1 cebola pequena, finamente picada
1 dente de alho picado
1 recipiente (8 onças) de pimentão congelado Hatch, pimentão verde do Novo México
1/2 xícara de caldo de galinha
12 tiras de bacon
1/3 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de cebola em pó
sal e pimenta a gosto
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
spray de cozinha com sabor de manteiga
12 ovos extra grandes, batidos
2 xícaras de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas raladas em uma tigela, cubra com água e reserve
2) Leve a cebola, o alho, a pimenta malagueta e o caldo de galinha para ferver em uma panela em fogo alto
3) Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar
4) Desligue o fogo
5) Enquanto isso, coloque as tiras de bacon em toalhas de papel em um prato próprio para micro-ondas e cozinhe em alta até ficar crocante, cerca de 1 minuto por tira
6) Deixou de lado
7) Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto em uma frigideira grande
8) Escorra as batatas e coloque na frigideira
9) Passe óleo quente sobre as batatas
10) Polvilhe com a cebola em pó, sal e pimenta
11) Vire as batatas de vez em quando, mas deixe-as fritar até que se formem pedaços crocantes e as batatas estejam cozidas, cerca de 15 minutos
12) Coloque as tortilhas entre duas toalhas de papel úmidas
13) Microondas em alta até aquecer, cerca de 30 segundos
14) Pulverize uma frigideira separada com spray de cozinha com sabor de manteiga e cozinhe os ovos em fogo médio, mexendo-os continuamente até que os ovos estejam completamente firmes
15) Desligue o fogo
16) Coloque uma tortilha plana na sua frente
17) Coloque algumas batatas, ovos mexidos e uma tira de bacon no terço inferior, deixando cerca de uma polegada de espaço na parte inferior e cerca de 1-1 / 2 polegadas à esquerda e à direita para dobrar o burrito
18) Coloque um pouco do molho de pimenta verde e polvilhe com queijo cheddar
19) Dobre as bordas esquerda e direita no meio cerca de 1-1 / 2 a 2 polegadas
20) Pegue a borda inferior mais próxima de você com o recheio e pegue-a, puxando-a sobre o recheio, mantendo as laterais no lugar até que a borda toque a tortilha cerca de 7/8 do caminho até a borda superior
21) Verifique se as laterais ainda estão bem dobradas
22) Se eles não forem, deslize-os um pouco agora que você cobriu o recheio
23) Finalize enfiando um pouco a aba inferior que você puxou sobre o recheio sob o recheio para selá-lo, depois continue enrolando o burrito até a borda superior, formando um cilindro apertado
24) Deixe descansar com o lado da costura voltado para baixo e ficará bem firme
25) Repita com os ingredientes restantes

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas raladas em uma tigela, cubra com água e reserve
2 Feito	Leve a cebola, o alho, a pimenta malagueta e o caldo de galinha para ferver em uma panela em fogo alto
3 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar
4 Feito	Desligue o fogo
5 Feito	Enquanto isso, coloque as tiras de bacon em toalhas de papel em um prato próprio para micro-ondas e cozinhe em alta até ficar crocante, cerca de 1 minuto por tira
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto em uma frigideira grande
8 Feito	Escorra as batatas e coloque na frigideira
9 Feito	Passe óleo quente sobre as batatas
10 Feito	Polvilhe com a cebola em pó, sal e pimenta
11 Feito	Vire as batatas de vez em quando, mas deixe-as fritar até que se formem pedaços crocantes e as batatas estejam cozidas, cerca de 15 minutos
12 Feito	Coloque as tortilhas entre duas toalhas de papel úmidas
13 Feito	Microondas em alta até aquecer, cerca de 30 segundos
14 Feito	Pulverize uma frigideira separada com spray de cozinha com sabor de manteiga e cozinhe os ovos em fogo médio, mexendo-os continuamente até que os ovos estejam completamente firmes
15 Feito	Desligue o fogo
16 Feito	Coloque uma tortilha plana na sua frente
17 Feito	Coloque algumas batatas, ovos mexidos e uma tira de bacon no terço inferior, deixando cerca de uma polegada de espaço na parte inferior e cerca de 1-1 / 2 polegadas à esquerda e à direita para dobrar o burrito
18 Feito	Coloque um pouco do molho de pimenta verde e polvilhe com queijo cheddar
19 Feito	Dobre as bordas esquerda e direita no meio cerca de 1-1 / 2 a 2 polegadas
20 Feito	Pegue a borda inferior mais próxima de você com o recheio e pegue-a, puxando-a sobre o recheio, mantendo as laterais no lugar até que a borda toque a tortilha cerca de 7/8 do caminho até a borda superior
21 Feito	Verifique se as laterais ainda estão bem dobradas
22 Feito	Se eles não forem, deslize-os um pouco agora que você cobriu o recheio
23 Feito	Finalize enfiando um pouco a aba inferior que você puxou sobre o recheio sob o recheio para selá-lo, depois continue enrolando o burrito até a borda superior, formando um cilindro apertado
24 Feito	Deixe descansar com o lado da costura voltado para baixo e ficará bem firme
25 Feito	Repita com os ingredientes restantes