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Nikuman (pãezinhos de carne cozidos no vapor)

Nikuman (pãezinhos de carne cozidos no vapor)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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  • 2 horas e 20 minutos
  • Porções 6
  • Difícil
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Nikuman (pãezinhos de carne cozidos no vapor)

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 xícara leite 1 xícara de leite
1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
1 onça (16 sacos) farinha de pão no vapor 1 (saco de 16 onças) farinha de pão no vapor
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
1 libra carne moída 1 libra de carne moída
1/2 xícara tampas de cogumelos shiitake em cubos 1/2 xícara de tampas de cogumelos shiitake em cubos
1 cebolinha em cubos 1 cebolinha em cubos
1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
1 colher de chá molho de soja 1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá molho de ostra 1 colher de chá de molho de ostra
1 colher de chá óleo de gergelim 1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas 1/8 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
1 pitada de pimenta-do-reino moída 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Receita tradicional japonesa, deliciosos pãezinhos no vapor recheados com carne. Você pode adicionar um pouco de cobertura parecida com mostarda para servir.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Nikuman paezinhos de carne cozidos no vapor

Receita de Nikuman paezinhos de carne

Nikuman paezinhos de carne cozidos no vapor aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar branco
  • 1 (saco de 16 onças) farinha de pão no vapor
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 libra de carne moída
  • 1/2 xícara de tampas de cogumelos shiitake em cubos
  • 1 cebolinha em cubos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de açúcar branco
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de molho de ostra
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo

  • 1) Misture o leite e o açúcar para fazer a massa em uma tigela
  • 2) Despeje a farinha de pão em outra tigela e acrescente aos poucos a mistura de leite, mexendo com uma espátula
  • 3) Forme uma bola com a massa e amasse com as mãos por cerca de 20 minutos
  • 4) Adicione o azeite e amasse por mais 10 minutos
  • 5) Transfira a massa para uma tigela seca, cubra com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos
  • 6) Combine carne, cogumelos, cebolinha, amido de milho, açúcar, molho de soja, molho de ostra, óleo de gergelim, sal, cinco especiarias em pó e pimenta em uma tigela com as mãos até ficar bem misturado
  • 7) Forme o recheio em 12 almôndegas de tamanhos iguais
  • 8) Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em 12 pedaços iguais
  • 9) Enrole cada peça com um rolo de massa em um círculo, com não mais de 5 polegadas de diâmetro
  • 10) Cubra cada almôndega com um círculo de massa, beliscando as bordas para fechar
  • 11) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
  • 12) Leve a água para ferver
  • 13) Adicione os pãezinhos de carne, trabalhando em lotes conforme necessário, cubra e cozinhe no vapor até que a carne não fique mais rosa, cerca de 45 minutos

Passos

1
Feito

Misture o leite e o açúcar para fazer a massa em uma tigela

2
Feito

Despeje a farinha de pão em outra tigela e acrescente aos poucos a mistura de leite, mexendo com uma espátula

3
Feito

Forme uma bola com a massa e amasse com as mãos por cerca de 20 minutos

4
Feito

Adicione o azeite e amasse por mais 10 minutos

5
Feito

Transfira a massa para uma tigela seca, cubra com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos

6
Feito

Combine carne, cogumelos, cebolinha, amido de milho, açúcar, molho de soja, molho de ostra, óleo de gergelim, sal, cinco especiarias em pó e pimenta em uma tigela com as mãos até ficar bem misturado

7
Feito

Forme o recheio em 12 almôndegas de tamanhos iguais

8
Feito

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em 12 pedaços iguais

9
Feito

Enrole cada peça com um rolo de massa em um círculo, com não mais de 5 polegadas de diâmetro

10
Feito

Cubra cada almôndega com um círculo de massa, beliscando as bordas para fechar

11
Feito

Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador

12
Feito

Leve a água para ferver

13
Feito

Adicione os pãezinhos de carne, trabalhando em lotes conforme necessário, cubra e cozinhe no vapor até que a carne não fique mais rosa, cerca de 45 minutos

Chef Receitas

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