Ingredientes
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4 xícara água4 xícaras de água
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2 xícara arroz branco não cozido2 xícaras de arroz branco não cozido
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1/2 xícara vinagre de arroz temperado1/2 xícara de vinagre de arroz temperado
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1 colher de chá açúcar branco, ou conforme necessário1 colher de chá de açúcar branco, ou conforme necessário
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1 colher de chá sal, ou conforme necessário1 colher de chá de sal ou conforme necessário
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1/4 libra hamachi (rabo-amarelo)1/4 libra hamachi (rabo-amarelo)
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1/4 libra maguro (atum)1/4 libra maguro (atum)
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1/4 libra Ebi cozido (camarão), descascado e butterflied1/4 libra Ebi cozido (camarão), descascado e butterflied
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6 ovos6 ovos
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
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1 colher de chá pasta de wasabi1 colher de chá de pasta de wasabi
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1 folha de nori, cortada em tiras de 1 polegada1 folha de nori, cortada em tiras de 1 polegada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Nigiri Sushi
Receita de Nigiri Sushi
Nigiri Sushi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de água
- 2 xícaras de arroz branco não cozido
- 1/2 xícara de vinagre de arroz temperado
- 1 colher de chá de açúcar branco, ou conforme necessário
- 1 colher de chá de sal ou conforme necessário
- 1/4 libra hamachi (rabo-amarelo)
- 1/4 libra maguro (atum)
- 1/4 libra Ebi cozido (camarão), descascado e butterflied
- 6 ovos
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pasta de wasabi
- 1 folha de nori, cortada em tiras de 1 polegada
Modo de Preparo
- 1) Leve água e arroz para ferver em uma panela em fogo alto
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 3) Transfira o arroz para uma tigela e corte o vinagre de arroz com uma pá de arroz ou colher de pau
- 4) Tempere com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 5) Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos
- 6) Prepare o peixe para embrulhar cortando contra o grão em pedaços finos de cerca de 5 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de largura
- 7) Leve à geladeira até a hora de usar
- 8) Bata os ovos, 1/2 colher de chá de açúcar e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela
- 9) Despeje cerca de 1/4 da mistura em uma camada fina em uma frigideira grande untada em fogo médio
- 10) Cozinhe sem mexer até ficar cozido, cerca de 2 a 3 minutos
- 11) Enrole em um tronco e coloque em um lado da panela
- 12) Repita com 1/4 da mistura de ovo, rolando cada tora em uma nova tora, para criar uma tora grande
- 13) Corte a omelete na diagonal em pedaços de cerca de 1/2 polegada de espessura
- 14) Coloque um pedaço de peixe ou camarão em sua mão e unte levemente com pasta de wasabi, se desejar
- 15) Pegue de 1 a 2 colheres de sopa de arroz e enrole-o em uma pequena pepita em sua mão
- 16) Coloque a bola de arroz em cima do peixe ou camarão, apertando suavemente para que adira
- 17) Reserve enquanto monta os pedaços restantes de peixe e camarão
- 18) Pegue uma fatia de omelete de ovo em sua mão, pegue de 1 a 2 colheres de sopa de arroz e enrole-a em uma pequena pepita em sua mão
- 19) Coloque a bola de arroz em cima do ovo, apertando suavemente para que adira
- 20) Enrole uma tira de nori em torno de cada pacote
- 21) Umedeça uma extremidade da tira de nori e sele para unir
Passos
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1
Feito
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Leve água e arroz para ferver em uma panela em fogo alto |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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3
Feito
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Transfira o arroz para uma tigela e corte o vinagre de arroz com uma pá de arroz ou colher de pau |
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4
Feito
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Tempere com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal ou a gosto |
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5
Feito
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Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos |
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6
Feito
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Prepare o peixe para embrulhar cortando contra o grão em pedaços finos de cerca de 5 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de largura |
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7
Feito
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Leve à geladeira até a hora de usar |
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8
Feito
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Bata os ovos, 1/2 colher de chá de açúcar e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela |
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9
Feito
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Despeje cerca de 1/4 da mistura em uma camada fina em uma frigideira grande untada em fogo médio |
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10
Feito
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Cozinhe sem mexer até ficar cozido, cerca de 2 a 3 minutos |
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11
Feito
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Enrole em um tronco e coloque em um lado da panela |
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12
Feito
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Repita com 1/4 da mistura de ovo, rolando cada tora em uma nova tora, para criar uma tora grande |
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13
Feito
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Corte a omelete na diagonal em pedaços de cerca de 1/2 polegada de espessura |
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14
Feito
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Coloque um pedaço de peixe ou camarão em sua mão e unte levemente com pasta de wasabi, se desejar |
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15
Feito
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Pegue de 1 a 2 colheres de sopa de arroz e enrole-o em uma pequena pepita em sua mão |
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16
Feito
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Coloque a bola de arroz em cima do peixe ou camarão, apertando suavemente para que adira |
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17
Feito
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Reserve enquanto monta os pedaços restantes de peixe e camarão |
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18
Feito
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Pegue uma fatia de omelete de ovo em sua mão, pegue de 1 a 2 colheres de sopa de arroz e enrole-a em uma pequena pepita em sua mão |
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19
Feito
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Coloque a bola de arroz em cima do ovo, apertando suavemente para que adira |
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20
Feito
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Enrole uma tira de nori em torno de cada pacote |
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21
Feito
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Umedeça uma extremidade da tira de nori e sele para unir |
