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Newfie Goulash
Newfie Goulash
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara macarrão epoundow cru | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão verde pequeno, finamente picado | |
| 12 onças 1 lata de corned beef | |
| 10,75 onça 1 lata de sopa de tomate condensado | |
| 1/3 xícara ketchup | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 xícara queijo parmesão ralado na hora |
Essa é uma receita antiga, feita pela minha avó que morava em uma ilha do Atlântico Norte, muito antes do 'goulash' ser feito com carne moída. Era nossa refeição típica quando mamãe tinha pressa em colocar algo quente e saboroso na mesa. Minha família e amigos usam muito, e coloco o parmesão ralado por cima para dar um toque gourmet. Agradável com uma salada verde.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara macarrão epoundow cru3 xícaras de macarrão cotovelo cru
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 pimentão verde pequeno, finamente picado1 pimentão verde pequeno, picado
-
12 onças 1 lata de corned beef1 lata (12 onças) de corned beef
-
10,75 onça 1 lata de sopa de tomate condensado1 lata de sopa de tomate condensado
-
1/3 xícara ketchup1/3 xícara de ketchup
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 xícara queijo parmesão ralado na hora1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Newfie Goulash
Receita de Newfie Goulash
Newfie Goulash aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de macarrão cotovelo cru
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde pequeno, picado
- 1 lata (12 onças) de corned beef
- 1 lata de sopa de tomate condensado
- 1/3 xícara de ketchup
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos
- 4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
- 5) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos
- 6) Junte o pimentão verde e cozinhe até ficar macio, por cerca de mais 8 minutos
- 7) Amasse a carne enlatada na panela e cozinhe até ficar bem quente
- 8) Junte a sopa de tomate, o ketchup, o macarrão cozido, o sal e a pimenta-do-reino
- 9) Mexa para combinar e leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo
- 10) Polvilhe o queijo parmesão por cima e sirva
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos |
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4
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Junte o pimentão verde e cozinhe até ficar macio, por cerca de mais 8 minutos |
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7
Feito
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Amasse a carne enlatada na panela e cozinhe até ficar bem quente |
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8
Feito
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Junte a sopa de tomate, o ketchup, o macarrão cozido, o sal e a pimenta-do-reino |
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9
Feito
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Mexa para combinar e leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo |
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10
Feito
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Polvilhe o queijo parmesão por cima e sirva |
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