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New York Spiedies
New York Spiedies
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara óleo de canola | |
| 1/4 xícara vinagre branco | |
| 1 colher de chá suco de limão fresco | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1.50 colher de chá manjericão seco | |
| 1.50 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1/2 colher de chá salsa seca | |
| 1/2 colher de chá cebola em pó | |
| 2 folhas de louro | |
| 1/2 colher de chá sal kosher | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 8 espetos de madeira, embebidos em água por 15 minutos | |
| 2 libras carne em cubos | |
| 8 (1 polegada de espessura) fatias de pão francês |
O Spiedie é um original nova-iorquino, criado em Binghamton. A carne Spiedie é grelhada em espetos de madeira e depois servida, com espeto e tudo, em uma fatia gorda de pão francês. Enrole o pão na carne, retire o espeto e divirta-se!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara óleo de canola1 xícara de óleo de canola
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1/4 xícara vinagre branco1/4 xícara de vinagre branco
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1 colher de chá suco de limão fresco1 colher de chá de suco de limão fresco
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1.50 colher de chá manjericão seco1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
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1.50 colher de chá orégano seco1 1/2 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
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1/2 colher de chá salsa seca1/2 colher de chá de salsa seca
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1/2 colher de chá cebola em pó1/2 colher de chá de cebola em pó
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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1/2 colher de chá sal kosher1/2 colher de chá de sal kosher
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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8 espetos de madeira, embebidos em água por 15 minutos8 espetos de madeira, embebidos em água por 15 minutos
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2 libras carne em cubos2 libras de carne em cubos
-
8 (1 polegada de espessura) fatias de pão francês8 (1 polegada de espessura) fatias de pão francês
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de New York Spiedies
Receita de New York Spiedies
New York Spiedies aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de óleo de canola
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 1 dente de alho picado
- 1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 8 espetos de madeira, embebidos em água por 15 minutos
- 2 libras de carne em cubos
- 8 (1 polegada de espessura) fatias de pão francês
Modo de Preparo
- 1) Em um saco grande que pode ser fechado, misture o óleo de canola, o vinagre, o suco de limão, o alho, o manjericão, o orégano, o tomilho, a salsa, a cebola em pó, o louro, o sal e a pimenta
- 2) Coloque os cubos de carne na marinada, sele e agite para misturar e cobrir a carne
- 3) Deixe marinar na geladeira durante a noite ou por até 3 dias
- 4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio
- 5) Passe os cubos de carne em 8 espetos, dividindo uniformemente
- 6) Descarte a marinada
- 7) Cozinhe a carne na grelha por 15 a 20 minutos, ou até que esteja cozida a seu gosto (você pode fazer um palito de teste se quiser)
- 8) Para servir, coloque um espeto inteiro de carne sobre uma fatia de pão francês
- 9) Segure a carne com o pão e puxe o espeto para fora
Passos
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1
Feito
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Em um saco grande que pode ser fechado, misture o óleo de canola, o vinagre, o suco de limão, o alho, o manjericão, o orégano, o tomilho, a salsa, a cebola em pó, o louro, o sal e a pimenta |
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2
Feito
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Coloque os cubos de carne na marinada, sele e agite para misturar e cobrir a carne |
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3
Feito
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Deixe marinar na geladeira durante a noite ou por até 3 dias |
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4
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio |
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5
Feito
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Passe os cubos de carne em 8 espetos, dividindo uniformemente |
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6
Feito
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Descarte a marinada |
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7
Feito
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Cozinhe a carne na grelha por 15 a 20 minutos, ou até que esteja cozida a seu gosto (você pode fazer um palito de teste se quiser) |
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8
Feito
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Para servir, coloque um espeto inteiro de carne sobre uma fatia de pão francês |
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9
Feito
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Segure a carne com o pão e puxe o espeto para fora |
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