Ingredientes
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5 xícara farinha para todos os fins sem glúten (como King Arthur®)5 xícaras de farinha para todos os fins sem glúten (como King Arthur®)
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1 limão, zested1 limão, zested
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1/2 laranja, zested1/2 laranja, zested
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1 colher de sopa fermento em pó1 colher de sopa de fermento em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/3 xícara azeite de oliva extra-virgem1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
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6 ovos jumbo6 ovos jumbo
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1/2 xícara açúcar de cana1/2 xícara de açúcar de cana
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2 quartos de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário2 quartos de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
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1 colher de sopa extrato de baunilha1 colher de sopa de extrato de baunilha
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2 xícara mel2 xícaras de mel
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1/4 xícara granulado multicolorido ou mais a gosto1/4 xícara granulado multicolorido ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Napolitano Struffoli
Receita de Napolitano Struffoli
Napolitano Struffoli aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 xícaras de farinha para todos os fins sem glúten (como King Arthur®)
- 1 limão, zested
- 1/2 laranja, zested
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 6 ovos jumbo
- 1/2 xícara de açúcar de cana
- 2 quartos de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras de mel
- 1/4 xícara granulado multicolorido ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture a farinha, as raspas de limão, as raspas de laranja, o fermento e o sal em um processador de alimentos
- 2) Pulsar para combinar
- 3) Misture os ovos e o açúcar em uma tigela separada
- 4) Adicione 1/3 xícara de azeite e extrato de baunilha e bata novamente
- 5) Misture com a mistura de farinha usando as mãos para amassar
- 6) Forre uma assadeira com papel manteiga
- 7) Aqueça o óleo de fritar em uma panela funda em fogo médio até que a temperatura alcance 375 graus f (190 graus c), cerca de 5 minutos
- 8) Transfira a massa para uma superfície enfarinhada
- 9) Continue a amassar a massa pegajosa com as mãos enfarinhadas
- 10) Achate a massa em um pão fino de cerca de 25 centímetros de comprimento
- 11) Corte cordas longas do pão, fatie as cordas em pedaços de 1/2 polegada e transfira para a assadeira preparada
- 12) Frite os pedaços de massa aos poucos no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos
- 13) Transfira para um prato forrado com toalhas de papel
- 14) Aqueça o mel em uma panela até aquecer e ficar fluido, cerca de 1 minuto
- 15) Despeje mel quente sobre struffoli e misture bem
- 16) Polvilhe com granulado multicolorido
Passos
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1
Feito
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Misture a farinha, as raspas de limão, as raspas de laranja, o fermento e o sal em um processador de alimentos |
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2
Feito
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Pulsar para combinar |
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3
Feito
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Misture os ovos e o açúcar em uma tigela separada |
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4
Feito
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Adicione 1/3 xícara de azeite e extrato de baunilha e bata novamente |
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5
Feito
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Misture com a mistura de farinha usando as mãos para amassar |
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6
Feito
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Forre uma assadeira com papel manteiga |
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7
Feito
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Aqueça o óleo de fritar em uma panela funda em fogo médio até que a temperatura alcance 375 graus f (190 graus c), cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Transfira a massa para uma superfície enfarinhada |
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9
Feito
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Continue a amassar a massa pegajosa com as mãos enfarinhadas |
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10
Feito
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Achate a massa em um pão fino de cerca de 25 centímetros de comprimento |
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11
Feito
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Corte cordas longas do pão, fatie as cordas em pedaços de 1/2 polegada e transfira para a assadeira preparada |
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12
Feito
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Frite os pedaços de massa aos poucos no óleo quente até dourar, cerca de 2 minutos |
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13
Feito
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Transfira para um prato forrado com toalhas de papel |
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14
Feito
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Aqueça o mel em uma panela até aquecer e ficar fluido, cerca de 1 minuto |
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15
Feito
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Despeje mel quente sobre struffoli e misture bem |
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16
Feito
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Polvilhe com granulado multicolorido |
