Name: Naan II indiano
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: água quente (110 graus F / 45 graus C): 2/3 xícara; fermento seco ativo: 1 colher de chá; açúcar branco: 1 colher de chá; farinha multiuso: 2 xícara; sal: 1 colher de chá; ghee: 1/4 xícara; iogurte natural: 2 colher de sopa; kalonji (semente de cebola): 2 colher de chá

Esta é uma autêntica receita indiana Naan. Já fiz isso muitas vezes. Acompanha bem o caril indiano que tem muito molho, como o Butter Chicken.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2/3 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
2/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de chá fermento seco ativo
1 colher de chá de fermento seco ativo
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/4 xícara ghee
1/4 xícara de ghee
2 colher de sopa iogurte natural
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colher de chá kalonji (semente de cebola)
2 colheres de chá de kalonji (semente de cebola)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Naan II indiano

Receita de Naan II indiano

Naan II indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de chá de fermento seco ativo
1 colher de chá de açúcar branco
2 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
1/4 xícara de ghee
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de chá de kalonji (semente de cebola)

Modo de Preparo

1) Bata a água morna com o fermento e o açúcar até que o fermento se dissolva
2) Cubra e deixe descansar em local aquecido por 10 minutos
3) Peneire a farinha e o sal três vezes em uma tigela grande e adicione a mistura de fermento, metade do ghee e todo o iogurte
4) Misture até obter uma massa macia e sove sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos ou até que a massa fique lisa e elástica
5) Coloque a massa em uma tigela grande untada, tampe e deixe descansar em um lugar quente por 1 1/2 horas ou até que a massa dobre de tamanho
6) Perfure a massa e sove por 5 minutos
7) Divida a massa em 6 pedaços
8) Enrole cada pedaço em naans redondos de 20 centímetros
9) Cubra uma bandeja do forno com papel alumínio e unte o papel alumínio
10) Pincele o naan com um pouco do ghee restante e polvilhe com um pouco do kalonji
11) Cozinhe naan um de cada vez sob a grelha por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja estufado e apenas dourado

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Passos

1 Feito	Bata a água morna com o fermento e o açúcar até que o fermento se dissolva
2 Feito	Cubra e deixe descansar em local aquecido por 10 minutos
3 Feito	Peneire a farinha e o sal três vezes em uma tigela grande e adicione a mistura de fermento, metade do ghee e todo o iogurte
4 Feito	Misture até obter uma massa macia e sove sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos ou até que a massa fique lisa e elástica
5 Feito	Coloque a massa em uma tigela grande untada, tampe e deixe descansar em um lugar quente por 1 1/2 horas ou até que a massa dobre de tamanho
6 Feito	Perfure a massa e sove por 5 minutos
7 Feito	Divida a massa em 6 pedaços
8 Feito	Enrole cada pedaço em naans redondos de 20 centímetros
9 Feito	Cubra uma bandeja do forno com papel alumínio e unte o papel alumínio
10 Feito	Pincele o naan com um pouco do ghee restante e polvilhe com um pouco do kalonji
11 Feito	Cozinhe naan um de cada vez sob a grelha por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja estufado e apenas dourado