Name: Moqueca de Palmito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: óleo de palma, dividido: 1 colher de sopa; azeite: 1/2 colher de sopa; cebola grande, fatiada: 1/2; pimentão vermelho cortado em rodelas: 1/2; pimentão verde, cortado em rodelas: 1/2; 1 lata de palmito, escorrido e fatiado: 15 onças; tomate grande, picado: 1; 1 lata de leite de coco: 14 onças; salt; salsa picada ou a gosto: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo de palma, dividido 1 colher de sopa de óleo de palma, dividido
	1/2 colher de sopa azeite 1/2 colher de sopa de azeite
	1/2 cebola grande, fatiada 1/2 cebola grande, fatiada
	1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas 1/2 pimentão vermelho fatiado em rodelas
	1/2 pimentão verde, cortado em rodelas 1/2 pimentão verde, cortado em rodelas
	15 onças 1 lata de palmito, escorrido e fatiado 1 lata (15 onças) de palmito, escorrido e fatiado
	1 tomate grande, picado 1 tomate grande, picado
	14 onças 1 lata de leite de coco 1 lata (14 onças) de leite de coco
	salt salt
	2 colher de sopa salsa picada ou a gosto 2 colheres de salsa picada ou a gosto

Moqueca é uma tradicional caldeirada brasileira com leite de coco e óleo de palma. Esta versão vegetariana e vegana é feita com palmito e pimentão. Sirva com arroz.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo de palma, dividido
1 colher de sopa de óleo de palma, dividido
1/2 colher de sopa azeite
1/2 colher de sopa de azeite
1/2 cebola grande, fatiada
1/2 cebola grande, fatiada
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
1/2 pimentão vermelho fatiado em rodelas
1/2 pimentão verde, cortado em rodelas
1/2 pimentão verde, cortado em rodelas
15 onças 1 lata de palmito, escorrido e fatiado
1 lata (15 onças) de palmito, escorrido e fatiado
1 tomate grande, picado
1 tomate grande, picado
14 onças 1 lata de leite de coco
1 lata (14 onças) de leite de coco
salt
salt
2 colher de sopa salsa picada ou a gosto
2 colheres de salsa picada ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Moqueca de Palmito

Receita de Moqueca de Palmito

Moqueca de Palmito aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de palma, dividido
1/2 colher de sopa de azeite
1/2 cebola grande, fatiada
1/2 pimentão vermelho fatiado em rodelas
1/2 pimentão verde, cortado em rodelas
1 lata (15 onças) de palmito, escorrido e fatiado
1 tomate grande, picado
1 lata (14 onças) de leite de coco
salt
2 colheres de salsa picada ou a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça 1 colher de chá de azeite de dendê e azeite de oliva em uma panela em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
2) Adicione os pimentões vermelhos e verdes e cozinhe por 3 minutos
3) Junte o palmito e o tomate e regue com o óleo de palma restante
4) Despeje o leite de coco na panela e tempere o guisado com sal
5) Misture delicadamente, acrescente a salsa e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça 1 colher de chá de azeite de dendê e azeite de oliva em uma panela em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
2 Feito	Adicione os pimentões vermelhos e verdes e cozinhe por 3 minutos
3 Feito	Junte o palmito e o tomate e regue com o óleo de palma restante
4 Feito	Despeje o leite de coco na panela e tempere o guisado com sal
5 Feito	Misture delicadamente, acrescente a salsa e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos