Ingredientes
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16 onça 1 lata de carne de caranguejo1 (16 onças) pode carne de caranguejo
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1/2 libra camarão cozido, descascado e estragado sem cauda1/2 libra camarão cozido, descascado e podado sem cauda
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3 colher de sopa suco de limão3 colheres de sopa de suco de limão
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de chá sal, dividido1 colher de chá de sal, dividido
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1 colher de chá pimenta do reino moída na hora, dividida1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora, dividida
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2.50 xícara arroz branco de grão longo não cozido2 1/2 xícaras de arroz branco de grão longo não cozido
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3 xícara água3 xícaras de água
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2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
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14 onças 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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1 cebola amarela, picada grosseiramente1 cebola amarela, picada grosseiramente
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2.50 colher de sopa manteiga2 1/2 colheres de sopa de manteiga
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1 dente de alho1 dente de alho
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2 colher de sopa óleo de dendê (óleo de palma)2 colheres de sopa de óleo de dendê (óleo de palma)
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1 cebola amarela, fatiada1 cebola amarela, fatiada
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1 pimentão amarelo pequeno, semeado e fatiado1 pimentão amarelo pequeno, semeado e fatiado
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1 pimentão laranja pequeno, semeado e fatiado1 pimentão laranja pequeno, semeado e fatiado
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1 colher de chá pimenta vermelha moída1 colher de chá de pimenta vermelha moída
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3 Tomates Roma, fatiados3 tomates Roma, fatiados
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1 Tomate Roma, picado1 tomate Roma, picado
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1/2 xícara cebolas verdes picadas1/2 xícara de cebolas verdes picadas
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1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Moqueca Baiana
Receita de Moqueca Baiana
Moqueca Baiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (16 onças) pode carne de caranguejo
- 1/2 libra camarão cozido, descascado e podado sem cauda
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora, dividida
- 2 1/2 xícaras de arroz branco de grão longo não cozido
- 3 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite de coco
- 1 cebola amarela, picada grosseiramente
- 2 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de sal
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de óleo de dendê (óleo de palma)
- 1 cebola amarela, fatiada
- 1 pimentão amarelo pequeno, semeado e fatiado
- 1 pimentão laranja pequeno, semeado e fatiado
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 3 tomates Roma, fatiados
- 1 tomate Roma, picado
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne de caranguejo e o camarão em um prato
- 2) Cubra com suco de limão, suco de limão, 3 dentes de alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 3) Misture bem
- 4) Cubra com filme plástico
- 5) Esfrie até estar pronto para usar
- 6) Combine o arroz, 3 xícaras mais 2 colheres de sopa de água, leite de coco, cebola picada, manteiga, 2 colheres de chá de sal e 1 dente de alho em uma panela grande ou panela de arroz
- 7) Cozinhe, coberto, até a água ser absorvida, cerca de 15 minutos
- 8) Aqueça o óleo de dendê em uma frigideira grande em fogo médio
- 9) Cozinhe e mexa a cebola fatiada até começar a amolecer, cerca de 5 minutos
- 10) Adicione o pimentão amarelo, o pimentão laranja e a pimenta triturada
- 11) Cozinhe e mexa até ficar bem aquecido, 3 a 5 minutos
- 12) Adicione o tomate fatiado, o tomate picado e a cebolinha
- 13) Reduza o fogo para baixo
- 14) Deixe a mistura de vegetais ferver por 5 minutos
- 15) Adicione a 1/2 colher de chá restante de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta e coentro
- 16) Transfira 1/2 da mistura de vegetais para um prato
- 17) Espalhe omistura restante para cobrir uniformemente o fundo da frigideira
- 18) Espalhe a mistura de caranguejo e camarão por cima
- 19) Cubra com a mistura de vegetais restante e despeje o leite de coco
- 20) Leve para ferver em fogo médio
- 21) Reduza o fogo para baixo
- 22) Cozinhe sem mexer até que os sabores se misturem, cerca de 15 minutos
- 23) Sirva com o arroz
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne de caranguejo e o camarão em um prato |
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2
Feito
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Cubra com suco de limão, suco de limão, 3 dentes de alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino |
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3
Feito
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Misture bem |
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4
Feito
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Cubra com filme plástico |
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5
Feito
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Esfrie até estar pronto para usar |
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6
Feito
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Combine o arroz, 3 xícaras mais 2 colheres de sopa de água, leite de coco, cebola picada, manteiga, 2 colheres de chá de sal e 1 dente de alho em uma panela grande ou panela de arroz |
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7
Feito
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Cozinhe, coberto, até a água ser absorvida, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Aqueça o óleo de dendê em uma frigideira grande em fogo médio |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola fatiada até começar a amolecer, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Adicione o pimentão amarelo, o pimentão laranja e a pimenta triturada |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar bem aquecido, 3 a 5 minutos |
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12
Feito
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Adicione o tomate fatiado, o tomate picado e a cebolinha |
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13
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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14
Feito
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Deixe a mistura de vegetais ferver por 5 minutos |
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15
Feito
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Adicione a 1/2 colher de chá restante de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta e coentro |
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16
Feito
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Transfira 1/2 da mistura de vegetais para um prato |
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17
Feito
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Espalhe omistura restante para cobrir uniformemente o fundo da frigideira |
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18
Feito
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Espalhe a mistura de caranguejo e camarão por cima |
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19
Feito
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Cubra com a mistura de vegetais restante e despeje o leite de coco |
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20
Feito
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Leve para ferver em fogo médio |
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21
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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22
Feito
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Cozinhe sem mexer até que os sabores se misturem, cerca de 15 minutos |
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23
Feito
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Sirva com o arroz |
