Ingredientes
-
5 pimentas poblano médias. com caule e semeado5 pimentos poblano médios. caule e semeie
-
1 chalota picada1 chalota picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/4 colher de chá coentro moído1/4 colher de chá de coentro moído
-
1 pimenta vermelha pequena, com caule e semeada1 pimenta vermelha pequena, com caule e semeada
-
14,5 onça 1 lata de caldo de galinha1 lata de caldo de galinha
-
1/2 xícara água1/2 xícara de água
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1 colher de sopa açúcar turbinado1 colher de sopa de açúcar turbinado
-
1 fatia de queijo processado (como Velveeta® Queso Blanco)1 fatia de queijo processado (como Velveeta® Queso Blanco)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho Poblano Assado
Receita de Molho Poblano Assado
Molho Poblano Assado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 pimentos poblano médios. caule e semeie
- 1 chalota picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1 pimenta vermelha pequena, com caule e semeada
- 1 lata de caldo de galinha
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar turbinado
- 1 fatia de queijo processado (como Velveeta® Queso Blanco)
Modo de Preparo
- 1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Coloque os pimentões na assadeira preparada
- 4) Cozinhe na grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
- 5) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico
- 6) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
- 7) Remova e descarte as películas
- 8) Aqueça uma panela em fogo médio
- 9) Adicione a cebola e o alho à panela quente e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos
- 10) Adicione o cominho e o coentro e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto
- 11) Junte os pimentões poblano, a pimenta malagueta, o caldo de galinha, a água, a manteiga e o açúcar
- 12) Cozinhe até ficar bem aquecido, 5 a 7 minutos
- 13) Adicione o queijo e deixe derreter por 2 a 3 minutos
- 14) Transfira a mistura para um liquidificador ou use um liquidificador de imersão para obter uma consistência de molho
Passos
|
1
Feito
|
Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
|
2
Feito
|
Forre uma assadeira com papel alumínio |
|
3
Feito
|
Coloque os pimentões na assadeira preparada |
|
4
Feito
|
Cozinhe na grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos |
|
5
Feito
|
Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico |
|
6
Feito
|
Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos |
|
7
Feito
|
Remova e descarte as películas |
|
8
Feito
|
Aqueça uma panela em fogo médio |
|
9
Feito
|
Adicione a cebola e o alho à panela quente e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos |
|
10
Feito
|
Adicione o cominho e o coentro e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto |
|
11
Feito
|
Junte os pimentões poblano, a pimenta malagueta, o caldo de galinha, a água, a manteiga e o açúcar |
|
12
Feito
|
Cozinhe até ficar bem aquecido, 5 a 7 minutos |
|
13
Feito
|
Adicione o queijo e deixe derreter por 2 a 3 minutos |
|
14
Feito
|
Transfira a mistura para um liquidificador ou use um liquidificador de imersão para obter uma consistência de molho |
