Ingredientes
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1 cebola amarela picada1 cebola amarela picada
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1/2 libra guisado de carne em cubosguisado de carne bovina em cubos com 1/2 libra
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4 colher de sopa pasta de tomate4 colheres de sopa de pasta de tomate
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28 onça 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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1 pitada de salsa seca1 pitada de salsa seca
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1 manjericão seco com pitada1 manjericão seco com pitada
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1 semente de erva-doce pitada1 semente de erva-doce pitada
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho Original Sam
Receita de Molho Original Sam
Molho Original Sam aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola amarela picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- guisado de carne bovina em cubos com 1/2 libra
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1 pitada de salsa seca
- 1 manjericão seco com pitada
- 1 semente de erva-doce pitada
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Junte a cebola
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, mais 15 a 20 minutos
- 5) Adicione o alho durante os últimos 3 minutos de cozimento
- 6) Transfira as cebolas e o alho para uma tigela e reserve
- 7) Aumente o fogo para médio alto e adicione os cubos de carne
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
- 9) Coloque a polpa de tomate e reduza o fogo para médio
- 10) Deixe a massa de tomate cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que comece a dourar, antes de mexer
- 11) Deite os tomates amassados e volte a colocar a cebola e o alho na frigideira
- 12) Misture a salsa, o manjericão, a erva-doce e o sal e a pimenta
- 13) Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso e a carne ficar macia, 6 a 7 horas
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, mais 15 a 20 minutos |
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5
Feito
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Adicione o alho durante os últimos 3 minutos de cozimento |
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6
Feito
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Transfira as cebolas e o alho para uma tigela e reserve |
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7
Feito
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Aumente o fogo para médio alto e adicione os cubos de carne |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Coloque a polpa de tomate e reduza o fogo para médio |
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10
Feito
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Deixe a massa de tomate cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que comece a dourar, antes de mexer |
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11
Feito
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Deite os tomates amassados e volte a colocar a cebola e o alho na frigideira |
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12
Feito
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Misture a salsa, o manjericão, a erva-doce e o sal e a pimenta |
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13
Feito
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Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso e a carne ficar macia, 6 a 7 horas |
