Molho Marinara de Tomate Fresco

Ingredientes

• 3 colher de sopa azeite

  3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada

  1/2 cebola picada
• 8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes

  8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes
• 6 dentes de alho picados

  6 dentes de alho picados
• 1 folha de louro

  1 folha de louro
• 1/2 xícara vinho tinto

  1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher de sopa mel

  1 colher de sopa de mel
• 2 colher de chá manjericão seco

  2 colheres de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá orégano

  1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá manjerona seca

  1 colher de chá de manjerona seca
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá semente de erva-doce

  1/4 colher de chá de semente de funcho
• 1/4 colher de chá pimenta vermelha esmagada

  1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 colher de chá vinagre balsâmico, ou mais a gosto

  2 colheres de chá de vinagre balsâmico ou mais a gosto