Name: Molho de tomate assado I
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: tomates roma (ameixa): 12; dentes de alho com casca: 2; cebola pequena, cortada em quartos: 1; pimenta jalapeño: 1; azeite: 1.50 colher de sopa; cominho moído: 1 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá; suco de limão fresco: 3 colher de sopa; coentro fresco picado: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	12 tomates roma (ameixa) 12 tomates roma (ameixa)
	2 dentes de alho com casca 2 dentes de alho com casca
	1 cebola pequena, cortada em quartos 1 cebola pequena, cortada em quartos
	1 pimenta jalapeño 1 pimenta malagueta
	1.50 colher de sopa azeite 1 1/2 colheres de sopa de azeite
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	3 colher de sopa suco de limão fresco 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado

Este molho espesso e esfumaçado tem um sabor incrível com batatas fritas de tortilla. Tomates torrados, alho, cebola e jalapeño são misturados com coentro e cominho para criar uma das receitas de inspiração mexicana mais saborosas e fáceis que você já experimentou.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

12 tomates roma (ameixa)
12 tomates roma (ameixa)
2 dentes de alho com casca
2 dentes de alho com casca
1 cebola pequena, cortada em quartos
1 cebola pequena, cortada em quartos
1 pimenta jalapeño
1 pimenta malagueta
1.50 colher de sopa azeite
1 1/2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
3 colher de sopa suco de limão fresco
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho de tomate assado I

Receita de Molho de tomate

Molho de tomate assado I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

12 tomates roma (ameixa)
2 dentes de alho com casca
1 cebola pequena, cortada em quartos
1 pimenta malagueta
1 1/2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/4 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça a grelha
2) Em uma assadeira média, coloque os tomates roma (ameixa), o alho, a cebola e a pimenta jalapeño
3) Regue com azeite
4) Verificando frequentemente, grelhe por 5 a 10 minutos ou até que a parte externa dos vegetais esteja carbonizada
5) Retire os vegetais do fogo
6) Remova e descarte os caroços do tomate, o caule da galinha-jalapeño e as cascas de alho
7) Em um processador de alimentos, pique os vegetais carbonizados
8) Transfira para uma tigela média e misture com o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça a grelha
2 Feito	Em uma assadeira média, coloque os tomates roma (ameixa), o alho, a cebola e a pimenta jalapeño
3 Feito	Regue com azeite
4 Feito	Verificando frequentemente, grelhe por 5 a 10 minutos ou até que a parte externa dos vegetais esteja carbonizada
5 Feito	Retire os vegetais do fogo
6 Feito	Remova e descarte os caroços do tomate, o caule da galinha-jalapeño e as cascas de alho
7 Feito	Em um processador de alimentos, pique os vegetais carbonizados
8 Feito	Transfira para uma tigela média e misture com o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro