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Molho de salsicha country
Molho de salsicha country
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra linguiça de porco | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 1 pimentão verde, finamente picado | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 4 colher de sopa manteiga sem sal | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 4 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 colher de chá sálvia fresca picada | |
| 1 colher de chá tomilho fresco picado | |
| 2 xícara leite, dividido | |
| 2 cubos de caldo de frango | |
| 1/4 xícara salsa fresca picada |
Este é um favorito da família que meu pai me ensinou há muito tempo. Fica muito farto e se inesperadamente chegar companhia para o café da manhã, basta acrescentar mais farinha e leite. Esta receita funciona melhor com uma frigideira de ferro fundido, pois mantém o calor muito bem. Além disso, torna a refeição mais autêntica! Sirva com biscoitos de leitelho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra linguiça de porco1 libra de linguiça de porco
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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1 pimentão verde, finamente picado1 pimentão verde, finamente picado
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
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4 colher de sopa manteiga sem sal4 colheres de sopa de manteiga sem sal
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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4 colher de sopa farinha multiuso4 colheres de sopa de farinha multiuso
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1 colher de chá sálvia fresca picada1 colher de chá de sálvia fresca picada
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1 colher de chá tomilho fresco picado1 colher de chá de tomilho fresco picado
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2 xícara leite, dividido2 xícaras de leite, dividido
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2 cubos de caldo de frango2 cubos de caldo de frango
-
1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho de salsicha country
Receita de Molho de salsicha
Molho de salsicha country aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de linguiça de porco
- 1 cebola, finamente picada
- 1 pimentão verde, finamente picado
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sálvia fresca picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 2 xícaras de leite, dividido
- 2 cubos de caldo de frango
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne de porco, a cebola, o pimentão verde, os flocos de pimenta vermelha e o alho até que a carne esteja esfarelada
- 2) Retire o excesso de gordura, mas deixe uma pequena quantidade
- 3) Combine a manteiga, o sal e a pimenta com a mistura de carne e mexa até a manteiga derreter
- 4) Peneire lentamente a farinha por cima
- 5) Misture delicadamente e deixe a mistura cozinhar por 5 minutos
- 6) Ele vai queimar, então não o deixe desprotegido
- 7) Não se esqueça de raspar o fundo da panela
- 8) Adicione a sálvia e o tomilho
- 9) Misture lentamente o leite, cerca de meia xícara de cada vez, e incorpore bem
- 10) Quando a mistura engrossar, acrescente mais leite
- 11) Não deixe ferver vigorosamente, ou vai queimar
- 12) Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar por cinco minutos
- 13) Novamente, se engrossar muito, acrescente mais leite
- 14) Ajuste o sabor com mais sal e pimenta se necessário
- 15) Pouco antes de servir, adicione a salsa e cerca de 1/4 xícara a mais de leite
- 16) O molho vai engrossar rapidamente à medida que esfria
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne de porco, a cebola, o pimentão verde, os flocos de pimenta vermelha e o alho até que a carne esteja esfarelada |
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2
Feito
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Retire o excesso de gordura, mas deixe uma pequena quantidade |
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3
Feito
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Combine a manteiga, o sal e a pimenta com a mistura de carne e mexa até a manteiga derreter |
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4
Feito
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Peneire lentamente a farinha por cima |
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5
Feito
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Misture delicadamente e deixe a mistura cozinhar por 5 minutos |
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6
Feito
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Ele vai queimar, então não o deixe desprotegido |
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7
Feito
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Não se esqueça de raspar o fundo da panela |
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8
Feito
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Adicione a sálvia e o tomilho |
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9
Feito
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Misture lentamente o leite, cerca de meia xícara de cada vez, e incorpore bem |
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10
Feito
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Quando a mistura engrossar, acrescente mais leite |
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11
Feito
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Não deixe ferver vigorosamente, ou vai queimar |
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12
Feito
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Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar por cinco minutos |
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13
Feito
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Novamente, se engrossar muito, acrescente mais leite |
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14
Feito
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Ajuste o sabor com mais sal e pimenta se necessário |
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15
Feito
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Pouco antes de servir, adicione a salsa e cerca de 1/4 xícara a mais de leite |
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16
Feito
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O molho vai engrossar rapidamente à medida que esfria |
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