Name: Molho de Espaguete da Vovó Maggio
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; cebola picada: 1; alho de cabeça inteira, descascado e picado: 1; cogumelos frescos fatiados: 2 xícara; folhas frescas de manjericão picadas ou a gosto: 1/2 xícara; 1 lata de tomate pelado inteiro: 28 onça; 1 lata de molho de tomate: 15 onças; 1 lata de pasta de tomate: 6 onças; Vinho Merlot: 3/4 xícara; sal: 2 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; orégano seco: 2 colher de chá; açúcar branco: 1/4 xícara

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Molho de Espaguete da Vovó Maggio

Molho de Espaguete da Vovó Maggio

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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55 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 alho de cabeça inteira, descascado e picado 1 alho de cabeça inteira, descascado e picado
	2 xícara cogumelos frescos fatiados 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
	1/2 xícara folhas frescas de manjericão picadas ou a gosto 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão picadas ou a gosto
	28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro 1 lata de tomate pelado inteiro
	15 onças 1 lata de molho de tomate 1 lata (15 onças) de molho de tomate
	6 onças 1 lata de pasta de tomate 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
	3/4 xícara Vinho Merlot 3/4 xícara de vinho Merlot
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	2 colher de chá orégano seco 2 colheres de chá de orégano seco
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco

Este é um que foi recitado para mim apenas de memória e descrito como uma mão de alho, etc., embora as quantidades dos ingredientes devam ser precisas. Eu encorajo a compra das versões mais baratas desses ingredientes que você puder encontrar, vai alimentar um exército por cerca de US $ 15 sem estragar o sabor. Você deve adicionar mais temperos com base na preferência. Um ótimo molho vegetariano, e com almôndegas ... faz ótimos sanduíches de almôndegas.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 cebola picada
1 alho de cabeça inteira, descascado e picado
1 alho de cabeça inteira, descascado e picado
2 xícara cogumelos frescos fatiados
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1/2 xícara folhas frescas de manjericão picadas ou a gosto
1/2 xícara de folhas frescas de manjericão picadas ou a gosto
28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro
1 lata de tomate pelado inteiro
15 onças 1 lata de molho de tomate
1 lata (15 onças) de molho de tomate
6 onças 1 lata de pasta de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
3/4 xícara Vinho Merlot
3/4 xícara de vinho Merlot
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colher de chá orégano seco
2 colheres de chá de orégano seco
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho de Espaguete da Vovo Maggio

Receita de Molho de Espaguete

Molho de Espaguete da Vovo Maggio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 alho de cabeça inteira, descascado e picado
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1/2 xícara de folhas frescas de manjericão picadas ou a gosto
1 lata de tomate pelado inteiro
1 lata (15 onças) de molho de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
3/4 xícara de vinho Merlot
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de chá de orégano seco
1/4 xícara de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo, cozinhe e mexa a cebola e o alho até ficarem translúcidos, mas não dourados, 6 a 7 minutos
2) Junte os cogumelos e o manjericão e cozinhe e mexa até o manjericão murchar e os cogumelos estarem cozidos e terem abandonado o suco, cerca de 10 minutos
3) Despeje os tomates pelados inteiros e leve a mistura para ferver, mexendo e cortando os tomates em pedaços com uma colher
4) Despeje o molho de tomate e mexa, esmagando os pedaços grandes de tomate que sobraram e leve para ferver
5) Deixe o molho ferver até engrossar e borbulhar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos
6) Misture a pasta de tomate no molho e preencha a lata de pasta de tomate vazia com vinho merlot, mexendo para dissolver qualquer pasta de tomate restante na lata
7) Despeje o vinho merlot no molho e mexa bem para incorporar
8) Leve o molho novamente para ferver e junte o sal, a pimenta, o orégano seco e o açúcar
9) Deixe o molho ferver até que os temperos estejam bem misturados e o molho esteja bem aquecido, por cerca de mais 3 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo, cozinhe e mexa a cebola e o alho até ficarem translúcidos, mas não dourados, 6 a 7 minutos
2 Feito	Junte os cogumelos e o manjericão e cozinhe e mexa até o manjericão murchar e os cogumelos estarem cozidos e terem abandonado o suco, cerca de 10 minutos
3 Feito	Despeje os tomates pelados inteiros e leve a mistura para ferver, mexendo e cortando os tomates em pedaços com uma colher
4 Feito	Despeje o molho de tomate e mexa, esmagando os pedaços grandes de tomate que sobraram e leve para ferver
5 Feito	Deixe o molho ferver até engrossar e borbulhar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos
6 Feito	Misture a pasta de tomate no molho e preencha a lata de pasta de tomate vazia com vinho merlot, mexendo para dissolver qualquer pasta de tomate restante na lata
7 Feito	Despeje o vinho merlot no molho e mexa bem para incorporar
8 Feito	Leve o molho novamente para ferver e junte o sal, a pimenta, o orégano seco e o açúcar
9 Feito	Deixe o molho ferver até que os temperos estejam bem misturados e o molho esteja bem aquecido, por cerca de mais 3 minutos