Name: Molho de enguia
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Asiática
Ingredients: molho de soja: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; mirin (vinho doce japonês): 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	1/2 xícara mirin (vinho doce japonês) 1/2 xícara de mirin (vinho doce japonês)

Também chamado de Nitsume, Unagi ou Kabayaki. É um molho doce e salgado que fica bem com peixe grelhado ou frango e é um chuvisco comum sobre sushi. Tradicionalmente, é usado em enguias grelhadas e rolos de enguia japoneses. Eu também uso este molho sobre macarrão fresco cozido para um lanche rápido. 1/2 xícara de dashi pode ser adicionada para criar um sabor mais rico e autêntico. (Dashi é um caldo de peixe que deve ser feito em casa)

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara mirin (vinho doce japonês)
1/2 xícara de mirin (vinho doce japonês)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho de enguia

Receita de Molho de enguia

Molho de enguia aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de mirin (vinho doce japonês)

Modo de Preparo

1) Aqueça o molho de soja, o açúcar e o mirin em uma panela pequena em fogo médio
2) Cozinhe e mexa até que o líquido seja reduzido para cerca de 3/4 de xícara

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Passos

1 Feito	Aqueça o molho de soja, o açúcar e o mirin em uma panela pequena em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa até que o líquido seja reduzido para cerca de 3/4 de xícara