Name: Molho de carne merlot
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga clarificada: 2 colher de sopa; farinha multiuso: 3 colher de sopa; caldo de carne: 2 xícara; salsa fresca picada ou a gosto: 1 colher de sopa; sal a gosto; merlot (como Naked Grape® Unoaked Merlot) ou para saborear: 3 colher de sopa; pimenta do reino moída na hora a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa manteiga clarificada 2 colheres de sopa de manteiga clarificada
	3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de farinha multiuso
	2 xícara caldo de carne 2 xícaras de caldo de carne
	1 colher de sopa salsa fresca picada ou a gosto 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou a gosto
	sal a gosto sal a gosto
	3 colher de sopa merlot (como Naked Grape® Unoaked Merlot) ou para saborear 3 colheres de merlot (como Naked Grape® Unoaked Merlot) ou a gosto
	pimenta do reino moída na hora a gosto pimenta preta moída na hora a gosto

Uma criação acidental pela qual me apaixonei ao fazer um assado de carne.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 colher de sopa manteiga clarificada
2 colheres de sopa de manteiga clarificada
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de farinha multiuso
2 xícara caldo de carne
2 xícaras de caldo de carne
1 colher de sopa salsa fresca picada ou a gosto
1 colher de sopa de salsa fresca picada ou a gosto
sal a gosto
sal a gosto
3 colher de sopa merlot (como Naked Grape® Unoaked Merlot) ou para saborear
3 colheres de merlot (como Naked Grape® Unoaked Merlot) ou a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
pimenta preta moída na hora a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho de carne merlot

Receita de Molho de carne

Molho de carne merlot aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga clarificada
3 colheres de farinha multiuso
2 xícaras de caldo de carne
1 colher de sopa de salsa fresca picada ou a gosto
sal a gosto
3 colheres de merlot (como Naked Grape® Unoaked Merlot) ou a gosto
pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
2) Bata a farinha para formar uma mistura espessa e espumosa
3) Continue cozinhando, mexendo sempre, até a farinha ficar dourada, 5 a 6 minutos
4) Retire do fogo
5) Deixe o roux esfriar até aquecer, pelo menos 10 minutos
6) Retorne a panela ao fogo médio
7) Bata o caldo de carne no roux
8) Leve para ferver
9) Junte a salsa
10) Adicione sal a gosto
11) Misture o merlot, 1 colher de sopa de cada vez
12) Moa a pimenta do reino a gosto
13) Cozinhe até engrossar, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
2 Feito	Bata a farinha para formar uma mistura espessa e espumosa
3 Feito	Continue cozinhando, mexendo sempre, até a farinha ficar dourada, 5 a 6 minutos
4 Feito	Retire do fogo
5 Feito	Deixe o roux esfriar até aquecer, pelo menos 10 minutos
6 Feito	Retorne a panela ao fogo médio
7 Feito	Bata o caldo de carne no roux
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Junte a salsa
10 Feito	Adicione sal a gosto
11 Feito	Misture o merlot, 1 colher de sopa de cada vez
12 Feito	Moa a pimenta do reino a gosto
13 Feito	Cozinhe até engrossar, 15 a 20 minutos