Ingredientes
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4 colher de sopa azeite virgem extra, dividido4 colheres de azeite virgem extra, dividido
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1 cebola branca, cortada em cubos1 cebola branca, cortada em cubos
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3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
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28 onças 2 latas de tomate triturado2 latas (28 onças) de tomate triturado
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28 onça 2 latas de tomate pelado inteiro2 latas de tomate pelado inteiro
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3/4 xícara salsa de folhas planas italiana picada, dividida3/4 xícara de salsa de folhas planas italiana picada, dividida
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2 colher de chá alho em pó, dividido2 colheres de chá de alho em pó, dividido
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1 libra mandril de carne moída1 libra de mandril de carne moída
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1 xícara migalhas de pão1 xícara de migalhas de pão
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1 ovo1 ovo
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3 colher de sopa leite3 colheres de sopa de leite
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1/2 libra salsicha italiana quentesalsicha italiana quente 1/2 libra
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1/2 libra salsicha italiana suavesalsicha italiana suave 1/2 libra
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1/2 libra ossos do pescoço do porco1/2 libra ossos do pescoço do porco
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1/4 xícara vinho tinto1/4 xícara de vinho tinto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho De Carne Italiano II
Receita de Molho De Carne Italiano II
Molho De Carne Italiano II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 colheres de azeite virgem extra, dividido
- 1 cebola branca, cortada em cubos
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 latas (28 onças) de tomate triturado
- 2 latas de tomate pelado inteiro
- 3/4 xícara de salsa de folhas planas italiana picada, dividida
- 2 colheres de chá de alho em pó, dividido
- 1 libra de mandril de carne moída
- 1 xícara de migalhas de pão
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
- sal e pimenta a gosto
- salsicha italiana quente 1/2 libra
- salsicha italiana suave 1/2 libra
- 1/2 libra ossos do pescoço do porco
- 1/4 xícara de vinho tinto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Refogue a cebola e o alho até ficar macia e translúcida
- 3) Despeje em tomates esmagados e tomates inteiros
- 4) À medida que vai adicionando os tomates inteiros, deixe-os escorregar lentamente pelos dedos e esmague-os grosseiramente ao entrar na panela
- 5) Tempere com 1/4 xícara de salsa e 1 colher de chá de alho em pó
- 6) Cubra e reduza o fogo para baixo
- 7) Em uma tigela grande, misture o chuck de carne moída, pão ralado, 1 colher de chá de alho em pó, 1/8 de xícara de salsa, ovo, leite e sal e pimenta a gosto
- 8) Misture os ingredientes com as mãos até ficar bem misturado
- 9) Forme pequenas almôndegas do tamanho de uma bola de golfe
- 10) Corte todos os elos de salsicha, exceto um elástico quente e um leve, em pedaços de 1/2 polegada
- 11) Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira grande em fogo médio
- 12) O óleo deve estar ligeiramente fumegante
- 13) Corte os pedaços restantes de linguiça quente e leve e esmigalhe na frigideira
- 14) Refogue, quebrando continuamente os pedaços, até que fiquem todos dourados
- 15) Transfira para o molho
- 16) Doure as almôndegas, os elos de linguiça picada e os ossos de porco de todos os lados até que fiquem de um marrom dourado profundo
- 17) Você pode precisar fazer isso em etapas e transferir continuamente para o molho quando dourar
- 18) Escorra o excesso de gordura
- 19) Despeje o vinho tinto na frigideira e remova todos os pedaços marrons do fundo da frigideira
- 20) Deixe o vinho reduzir para cerca de metade e transfira para o molho
- 21) Mexa com frequência e tempere com sal e pimenta a gosto por cerca de mais uma hora depois que a última carne foi transferida para a panela
- 22) Termine mexendo a salsa fresca restante no molho
- 23) Coloque o molho sobre sua massa favorita e sirva a carne em um prato separado
Passos
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1
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Refogue a cebola e o alho até ficar macia e translúcida |
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3
Feito
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Despeje em tomates esmagados e tomates inteiros |
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4
Feito
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À medida que vai adicionando os tomates inteiros, deixe-os escorregar lentamente pelos dedos e esmague-os grosseiramente ao entrar na panela |
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5
Feito
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Tempere com 1/4 xícara de salsa e 1 colher de chá de alho em pó |
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6
Feito
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Cubra e reduza o fogo para baixo |
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7
Feito
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Em uma tigela grande, misture o chuck de carne moída, pão ralado, 1 colher de chá de alho em pó, 1/8 de xícara de salsa, ovo, leite e sal e pimenta a gosto |
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8
Feito
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Misture os ingredientes com as mãos até ficar bem misturado |
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9
Feito
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Forme pequenas almôndegas do tamanho de uma bola de golfe |
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10
Feito
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Corte todos os elos de salsicha, exceto um elástico quente e um leve, em pedaços de 1/2 polegada |
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11
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira grande em fogo médio |
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12
Feito
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O óleo deve estar ligeiramente fumegante |
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13
Feito
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Corte os pedaços restantes de linguiça quente e leve e esmigalhe na frigideira |
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14
Feito
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Refogue, quebrando continuamente os pedaços, até que fiquem todos dourados |
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15
Feito
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Transfira para o molho |
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16
Feito
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Doure as almôndegas, os elos de linguiça picada e os ossos de porco de todos os lados até que fiquem de um marrom dourado profundo |
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17
Feito
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Você pode precisar fazer isso em etapas e transferir continuamente para o molho quando dourar |
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18
Feito
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Escorra o excesso de gordura |
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19
Feito
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Despeje o vinho tinto na frigideira e remova todos os pedaços marrons do fundo da frigideira |
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20
Feito
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Deixe o vinho reduzir para cerca de metade e transfira para o molho |
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21
Feito
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Mexa com frequência e tempere com sal e pimenta a gosto por cerca de mais uma hora depois que a última carne foi transferida para a panela |
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22
Feito
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Termine mexendo a salsa fresca restante no molho |
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23
Feito
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Coloque o molho sobre sua massa favorita e sirva a carne em um prato separado |
