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Molho Crioulo Básico
Molho Crioulo Básico
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2 xícara aipo picado | |
| 2 xícara cebola picada | |
| 2 xícaras pimentão verde picado | |
| 2 xícara cenoura picada | |
| 6 dentes de alho picados | |
| 14,5 onças 4 latas de tomate pelado inteiro com líquido, picado | |
| 4 xícara água | |
| 2 colher de sopa grânulos de caldo de frango | |
| 2 folhas de louro | |
| 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de sopa páprica defumada | |
| 1 pitada de açafrão | |
| 1 pitada de orégano seco, ou a gosto | |
| 1 pitada de manjericão seco, ou a gosto | |
| 1 pitada de tomilho seco, ou a gosto | |
| 1 laranja, zested | |
| 8 onças 1 garrafa de suco de amêijoa | |
| 1 xícara vinho branco | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 6 potes de conserva de meio litro lata ning potes com tampas e anéis |
Eu preparo uma grande porção desse molho e coloco no freezer para quando eu precisar preparar um jantar rápido ou um jantar para minha família. Basta reaquecer e adicionar uma combinação de camarão, salsicha ou frango e servir com arroz quente. Adicione uma combinação de ingredientes opcionais para torná-lo seu. Você terá uma refeição digna de companhia.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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2 xícara aipo picado2 xícaras de aipo picado
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2 xícara cebola picada2 xícaras de cebola picada
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2 xícaras pimentão verde picado2 xícaras de pimentão verde picado
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2 xícara cenoura picada2 xícaras de cenoura picada
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6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
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14,5 onças 4 latas de tomate pelado inteiro com líquido, picado4 latas de tomate pelado inteiro com líquido, picado
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4 xícara água4 xícaras de água
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2 colher de sopa grânulos de caldo de frango2 colheres de sopa de grânulos de caldo de frango
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
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1 colher de sopa páprica defumada1 colher de sopa de páprica defumada
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1 pitada de açafrão1 pitada de açafrão
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1 pitada de orégano seco, ou a gosto1 pitada de orégano seco, ou a gosto
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1 pitada de manjericão seco, ou a gosto1 pitada de manjericão seco, ou a gosto
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1 pitada de tomilho seco, ou a gosto1 pitada de tomilho seco, ou a gosto
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1 laranja, zested1 laranja, zested
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8 onças 1 garrafa de suco de amêijoa1 garrafa (8 onças) de suco de amêijoa
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1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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6 potes de conserva de meio litro lata ning potes com tampas e anéis6 potes de conserva de meio litro com tampas e anéis
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho Crioulo Basico
Receita de Molho Crioulo Basico
Molho Crioulo Basico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de aipo picado
- 2 xícaras de cebola picada
- 2 xícaras de pimentão verde picado
- 2 xícaras de cenoura picada
- 6 dentes de alho picados
- 4 latas de tomate pelado inteiro com líquido, picado
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de grânulos de caldo de frango
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 pitada de açafrão
- 1 pitada de orégano seco, ou a gosto
- 1 pitada de manjericão seco, ou a gosto
- 1 pitada de tomilho seco, ou a gosto
- 1 laranja, zested
- 1 garrafa (8 onças) de suco de amêijoa
- 1 xícara de vinho branco
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 6 potes de conserva de meio litro com tampas e anéis
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte o aipo, a cebola, o pimentão verde, a cenoura e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos
- 4) Misture os tomates com seu suco, água, cubos de caldo de frango e folhas de louro na mistura de vegetais
- 5) Adicione os flocos de pimenta vermelha, páprica defumada, açafrão, orégano, manjericão, tomilho, raspas de laranja, suco de amêijoa e vinho branco
- 6) Leve o molho para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os sabores tenham se misturado, pelo menos 1 hora
- 7) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
- 8) Deixe o molho esfriar completamente
- 9) Para armazenar, despeje em potes de conservas de vidro, cubra com tampas e anéis e coloque no freezer
- 10) O molho pode ser congelado até 3 meses antes de usar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte o aipo, a cebola, o pimentão verde, a cenoura e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Misture os tomates com seu suco, água, cubos de caldo de frango e folhas de louro na mistura de vegetais |
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5
Feito
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Adicione os flocos de pimenta vermelha, páprica defumada, açafrão, orégano, manjericão, tomilho, raspas de laranja, suco de amêijoa e vinho branco |
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6
Feito
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Leve o molho para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os sabores tenham se misturado, pelo menos 1 hora |
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7
Feito
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Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino |
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8
Feito
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Deixe o molho esfriar completamente |
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9
Feito
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Para armazenar, despeje em potes de conservas de vidro, cubra com tampas e anéis e coloque no freezer |
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10
Feito
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O molho pode ser congelado até 3 meses antes de usar |
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