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Molho Coney Port Huron
Molho Coney Port Huron
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra mandril moído | |
| 1.50 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 2 colher de chá páprica | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá cebola em pó | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena | |
| 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 2 colher de chá mostarda amarela preparada | |
| 1 colher de chá base de carne | |
| 1 xícara água, ou mais conforme necessário | |
| 3 colher de chá biscoitos amanteigados (como os biscoitos Keebler Club®) |
Este é um estilo de molho coney que é encontrado nos restaurantes gregos e nas Coney Islands ao redor da área de Detroit, Michigan. É muito original e diferente do molho coney de Nova York. Sirva sobre cachorros-quentes no vapor em pãezinhos no vapor com mostarda e cebola crua picada, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra mandril moídomandril moído de 1 libra
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1.50 colher de chá pimenta em pó1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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2 colher de chá páprica2 colheres de chá de páprica
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá cebola em pó1/4 colher de chá de cebola em pó
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
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1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
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1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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2 colher de chá mostarda amarela preparada2 colheres de chá de mostarda amarela preparada
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1 colher de chá base de carne1 colher de chá de base de carne
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1 xícara água, ou mais conforme necessário1 xícara de água, ou mais conforme necessário
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3 colher de chá biscoitos amanteigados (como os biscoitos Keebler Club®)3 colheres de chá de biscoitos amanteigados (como os biscoitos Keebler Club®)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho Coney Port Huron
Receita de Molho Coney Port Huron
Molho Coney Port Huron aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- mandril moído de 1 libra
- 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 2 colheres de chá de mostarda amarela preparada
- 1 colher de chá de base de carne
- 1 xícara de água, ou mais conforme necessário
- 3 colheres de chá de biscoitos amanteigados (como os biscoitos Keebler Club®)
Modo de Preparo
- 1) Combine o mandril moído, pimenta em pó, canela, páprica, pimenta, cebola em pó, alho em pó, cominho, pimenta caiena, pimenta da jamaica, mostarda, base de carne bovina e 1 xícara de água em uma panela grande em médio-alto aquecer
- 2) Use um espremedor de batatas para quebrar a carne e misture o resto dos ingredientes com a carne
- 3) Leve para ferver
- 4) Reduza o fogo para médio-baixo e continue a ferver 2 a 3 horas, adicionando água ocasionalmente para manter a mistura úmida
- 5) Assim que a mistura estiver amolecida, acrescente os biscoitos esmagados para engrossar
Passos
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1
Feito
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Combine o mandril moído, pimenta em pó, canela, páprica, pimenta, cebola em pó, alho em pó, cominho, pimenta caiena, pimenta da jamaica, mostarda, base de carne bovina e 1 xícara de água em uma panela grande em médio-alto aquecer |
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2
Feito
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Use um espremedor de batatas para quebrar a carne e misture o resto dos ingredientes com a carne |
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3
Feito
|
Leve para ferver |
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4
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e continue a ferver 2 a 3 horas, adicionando água ocasionalmente para manter a mistura úmida |
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5
Feito
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Assim que a mistura estiver amolecida, acrescente os biscoitos esmagados para engrossar |
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