Name: Mojo de Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: pimenta chipotle seca: 6; azeite de oliva extra-virgem: 1 xícara; alho picado: 1.50 xícara; suco de limão fresco: 5 colher de sopa; sal, ou a gosto: 1/2 colher de chá

'Mojo de Ajo' significa 'molho de alho' e este 'molho' é um verdadeiro deleite. Misture com um pouco de macarrão ou pincele com camarão grelhado. As possibilidades são infinitas.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

6 pimenta chipotle seca
6 pimenta chipotle seca
1 xícara azeite de oliva extra-virgem
1 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1.50 xícara alho picado
1 1/2 xícara de alho picado
5 colher de sopa suco de limão fresco
5 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de chá sal, ou a gosto
1/2 colher de chá de sal ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Mojo de Ajo

Receita de Mojo de Ajo

Mojo de Ajo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 pimenta chipotle seca
1 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 1/2 xícara de alho picado
5 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de sal ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque os chips em uma tigela e cubra com água bem quente
2) Deixe de molho por 3 minutos
3) Ralo
4) Remova os caules e as sementes dos pimentões e descarte
5) Corte os pimentões em tiras finas
6) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo baixo
7) Cozinhe o alho no óleo até dourar, 4 a 5 minutos
8) Junte os pimentões e o suco de limão
9) Cozinhe por 5 minutos
10) Tempere com o sal
11) Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar
12) Guarde na geladeira em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Coloque os chips em uma tigela e cubra com água bem quente
2 Feito	Deixe de molho por 3 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Remova os caules e as sementes dos pimentões e descarte
5 Feito	Corte os pimentões em tiras finas
6 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo baixo
7 Feito	Cozinhe o alho no óleo até dourar, 4 a 5 minutos
8 Feito	Junte os pimentões e o suco de limão
9 Feito	Cozinhe por 5 minutos
10 Feito	Tempere com o sal
11 Feito	Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar
12 Feito	Guarde na geladeira em um recipiente hermético