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Minestrone Clássico
Minestrone Clássico
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 alho-poró, fatiado | |
| 2 cenouras picadas | |
| 1 abobrinha em fatias finas | |
| 4 onças feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| 2 talos de aipo em fatias finas | |
| 1.50 quartos de caldo de vegetais | |
| 1 libra tomate picado | |
| 1 colher de sopa tomilho fresco picado | |
| 15 onças 1 lata de feijão cannellini, com líquido | |
| 1/4 xícara macarrão de epoundow | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Esta famosa sopa italiana tem sido muito imitada em todo o mundo com resultados muito diferentes. A versão caseira é uma revelação deliciosa e também extremamente saudável, já que tem macarrão, feijão e verduras frescas. Tente fazer o minestrone um dia antes e leve à geladeira, pois isso melhora os sabores. Sirva com queijo parmesão ralado e salsa fresca picada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1 alho-poró, fatiado1 alho-poró, fatiado
-
2 cenouras picadas2 cenouras picadas
-
1 abobrinha em fatias finas1 abobrinha em fatias finas
-
4 onças feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada4 onças de feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada
-
2 talos de aipo em fatias finas2 talos de aipo em fatias finas
-
1.50 quartos de caldo de vegetais1 1/2 quartos de caldo de vegetais
-
1 libra tomate picado1 libra tomate picado
-
1 colher de sopa tomilho fresco picado1 colher de sopa de tomilho fresco picado
-
15 onças 1 lata de feijão cannellini, com líquido1 lata (15 onças) de feijão cannellini, com líquido
-
1/4 xícara macarrão de epoundow1/4 xícara de macarrão de cotovelo
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Minestrone Classico
Receita de Minestrone Classico
Minestrone Classico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 alho-poró, fatiado
- 2 cenouras picadas
- 1 abobrinha em fatias finas
- 4 onças de feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada
- 2 talos de aipo em fatias finas
- 1 1/2 quartos de caldo de vegetais
- 1 libra tomate picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 lata (15 onças) de feijão cannellini, com líquido
- 1/4 xícara de macarrão de cotovelo
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio
- 2) Adicione o alho-poró, a cenoura, a abobrinha, o feijão verde e o aipo
- 3) Cubra e reduza o fogo para baixo
- 4) Cozinhe por 15 minutos, sacudindo a panela de vez em quando
- 5) Junte o caldo, os tomates e o tomilho
- 6) Deixe ferver, coloque a tampa e reduza o fogo para baixo
- 7) Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos
- 8) Junte os grãos canelini com o líquido e a massa
- 9) Cozinhe por mais 10 minutos ou até que a massa esteja al dente
- 10) Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione o alho-poró, a cenoura, a abobrinha, o feijão verde e o aipo |
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3
Feito
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Cubra e reduza o fogo para baixo |
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4
Feito
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Cozinhe por 15 minutos, sacudindo a panela de vez em quando |
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5
Feito
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Junte o caldo, os tomates e o tomilho |
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6
Feito
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Deixe ferver, coloque a tampa e reduza o fogo para baixo |
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7
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos |
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8
Feito
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Junte os grãos canelini com o líquido e a massa |
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9
Feito
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Cozinhe por mais 10 minutos ou até que a massa esteja al dente |
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10
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir |
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