Ingredientes
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2 berinjelas médias, descascadas2 berinjelas médias, descascadas
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1/4 colher de chá sal, ou a gosto1/4 colher de chá de sal ou a gosto
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4 onça bacon, picado4 onças de bacon, picado
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2 cebolas, cortadas2 cebolas, cortadas
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1/2 pimentão verde picado1/2 pimentão verde picado
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28 onças 1 lata de tomate descascado e picado, escorrido1 lata (28 onças) de tomate pelado e picado, escorrido
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1/8 colher de chá pimenta preta1/8 colher de chá de pimenta preta
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1/4 colher de chá tomilho seco1/4 colher de chá de tomilho seco
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1/4 colher de chá manjerona seca1/4 colher de chá de manjerona seca
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1 pitada de alho em pó1 pitada de alho em pó
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1/2 colher de chá sálvia seca1/2 colher de chá de sálvia seca
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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8 onças queijo suíço ralado8 onças de queijo suíço ralado
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queijo parmesão raladoqueijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Milwaukee Moussaka
Receita de Milwaukee Moussaka
Milwaukee Moussaka aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 berinjelas médias, descascadas
- 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
- 4 onças de bacon, picado
- 2 cebolas, cortadas
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 lata (28 onças) de tomate pelado e picado, escorrido
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de manjerona seca
- 1 pitada de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 8 onças de queijo suíço ralado
- queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Corte a berinjela no sentido do comprimento em fatias de 1/2 polegada
- 2) Coloque as fatias em uma peneira e polvilhe com sal
- 3) Coloque a peneira na pia para drenar o líquido
- 4) Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até dourar por igual
- 5) Drene o excesso de graxa
- 6) Adicione a cebola e o pimentão verde à frigideira e cozinhe até ficarem macios
- 7) Junte os tomates e tempere com sal, pimenta, tomilho, manjerona, alho em pó e sálvia
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos
- 9) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 10) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 11) Retire o excesso de umidade da berinjela
- 12) Frite as fatias de berinjela no óleo quente até dourar dos dois lados
- 13) Arrume metade das fatias de berinjela no fundo de uma assadeira de 1 1/2 litro
- 14) Cubra com metade da mistura de bacon e tomate
- 15) Polvilhe com metade do queijo suíço
- 16) Repita as camadas terminando com queijo por cima
- 17) Asse, sem tampar, por 35 a 45 minutos no forno pré-aquecido
- 18) Deixe descansar por 15 minutos antes de servir
- 19) Cubra com queijo parmesão ralado
Passos
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1
Feito
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Corte a berinjela no sentido do comprimento em fatias de 1/2 polegada |
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2
Feito
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Coloque as fatias em uma peneira e polvilhe com sal |
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3
Feito
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Coloque a peneira na pia para drenar o líquido |
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4
Feito
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Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até dourar por igual |
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5
Feito
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Drene o excesso de graxa |
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6
Feito
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Adicione a cebola e o pimentão verde à frigideira e cozinhe até ficarem macios |
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7
Feito
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Junte os tomates e tempere com sal, pimenta, tomilho, manjerona, alho em pó e sálvia |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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10
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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11
Feito
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Retire o excesso de umidade da berinjela |
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12
Feito
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Frite as fatias de berinjela no óleo quente até dourar dos dois lados |
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13
Feito
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Arrume metade das fatias de berinjela no fundo de uma assadeira de 1 1/2 litro |
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14
Feito
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Cubra com metade da mistura de bacon e tomate |
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15
Feito
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Polvilhe com metade do queijo suíço |
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16
Feito
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Repita as camadas terminando com queijo por cima |
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17
Feito
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Asse, sem tampar, por 35 a 45 minutos no forno pré-aquecido |
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18
Feito
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Deixe descansar por 15 minutos antes de servir |
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19
Feito
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Cubra com queijo parmesão ralado |
