Name: Elote en Vaso
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: maionese: 1/4 xícara; espigas milho fresco: 5; creme de leite: 2 colher de sopa; de manteiga amolecida: 2 colher de sopa; suco de limão fresco: 2 colher de chá; tempero de pimentão ancho do sudoeste (como Penzeys Arizona Dreaming): 1.50 colher de chá; pimenta caiena, ou mais a gosto: 1/8 colher de chá; : 1/3 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara maionese 1/4 xícara de maionese
	5 espigas milho fresco 5 espigas milho fresco
	2 colher de sopa creme de leite 2 colheres de sopa de creme de leite
	2 colher de sopa de manteiga amolecida 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
	2 colher de chá suco de limão fresco 2 colheres de chá de suco de limão fresco
	1.50 colher de chá tempero de pimentão ancho do sudoeste (como Penzeys Arizona Dreaming) 1 1/2 colher de chá de tempero de pimentão ancho do sudoeste (como Penzeys Arizona Dreaming)
	1/8 colher de chá pimenta caiena, ou mais a gosto 1/8 colher de chá de pimenta caiena, ou mais a gosto
	1/3 xícara 1/3 xícara de queijo Cotija esfarelado

Elote é milho grelhado mexicano, geralmente servido em uma xícara.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1/4 xícara maionese
1/4 xícara de maionese
5 espigas milho fresco
5 espigas milho fresco
2 colher de sopa creme de leite
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colher de sopa de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 colher de chá suco de limão fresco
2 colheres de chá de suco de limão fresco
1.50 colher de chá tempero de pimentão ancho do sudoeste (como Penzeys Arizona Dreaming)
1 1/2 colher de chá de tempero de pimentão ancho do sudoeste (como Penzeys Arizona Dreaming)
1/8 colher de chá pimenta caiena, ou mais a gosto
1/8 colher de chá de pimenta caiena, ou mais a gosto
1/3 xícara
1/3 xícara de queijo Cotija esfarelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Elote en Vaso

Receita de Elote en Vaso

Elote en Vaso aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de maionese
5 espigas milho fresco
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 colheres de chá de suco de limão fresco
1 1/2 colher de chá de tempero de pimentão ancho do sudoeste (como Penzeys Arizona Dreaming)
1/8 colher de chá de pimenta caiena, ou mais a gosto
1/3 xícara de queijo Cotija esfarelado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
2) Grelhe o milho, virando ocasionalmente, até que os grãos estejam ligeiramente carbonizados, 15 a 20 minutos
3) Deixe esfriar até que seja seguro para manusear, pelo menos 15 minutos
4) Remova os grãos das espigas para obter cerca de 2 xícaras de milho
5) Misture o creme de leite, a manteiga, o suco de limão, o tempero chile ancho e a pimenta caiena em uma tigela
6) Junte o queijo cotija
7) Regue a mistura sobre os grãos de milho
8) Sirva quente ou frio

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
2 Feito	Grelhe o milho, virando ocasionalmente, até que os grãos estejam ligeiramente carbonizados, 15 a 20 minutos
3 Feito	Deixe esfriar até que seja seguro para manusear, pelo menos 15 minutos
4 Feito	Remova os grãos das espigas para obter cerca de 2 xícaras de milho
5 Feito	Misture o creme de leite, a manteiga, o suco de limão, o tempero chile ancho e a pimenta caiena em uma tigela
6 Feito	Junte o queijo cotija
7 Feito	Regue a mistura sobre os grãos de milho
8 Feito	Sirva quente ou frio