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Mile High Green Chili
Mile High Green Chili
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 tomatillos frescos - descascados, descascados e cortados pela metade | |
| 3 Pimentas do pimentão Anaheim - semeado e dividido ao meio | |
| 3 pimentas jalapeño - semeado e dividido ao meio | |
| 1 cebola média, cortada ao meio | |
| 1 pimentão verde, semeado e dividido ao meio | |
| 1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário | |
| sal a gosto | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1.50 xícara ombro de porco, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 tomates picados | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 cubo de caldo de carne | |
| 12 onças fluidas 1/2 lata ou garrafa de cerveja tipo lager | |
| 2 colher de sopa orégano fresco picado | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 4 onças cream cheese em temperatura ambiente |
O pimentão verde é um favorito do Colorado, sempre um prazer para todos quando temos visitantes de fora do estado. Assar seus vegetais primeiro dá a esta receita um nível mais profundo de sabor. Pode ser servido com arroz como prato principal, recheado em enchiladas ou com batatas e ovos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 tomatillos frescos - descascados, descascados e cortados pela metade4 tomatillos frescos - descascados, pelados e cortados pela metade
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3 Pimentas do pimentão Anaheim - semeado e dividido ao meio3 pimentas do pimentão Anaheim - semeado e dividido ao meio
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3 pimentas jalapeño - semeado e dividido ao meio3 pimentas jalapeño - semeado e dividido ao meio no sentido do comprimento
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1 cebola média, cortada ao meio1 cebola média, cortada ao meio
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1 pimentão verde, semeado e dividido ao meio1 pimentão verde, semeado e dividido ao meio no sentido do comprimento
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1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
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sal a gostosal a gosto
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1.50 xícara ombro de porco, cortado em pedaços de 1 polegada1 1/2 xícaras de ombro de porco, cortado em pedaços de 1 polegada
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 tomates picados2 tomates picados
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 cubo de caldo de carne1 cubo de caldo de carne
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12 onças fluidas 1/2 lata ou garrafa de cerveja tipo lager1/2 (12 onças fluidas) de lata ou garrafa de cerveja tipo lager
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2 colher de sopa orégano fresco picado2 colheres de sopa de orégano fresco picado
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
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4 onças cream cheese em temperatura ambiente4 onças cream cheese em temperatura ambiente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mile High Green Chili
Receita de Mile High Green Chili
Mile High Green Chili aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 tomatillos frescos – descascados, pelados e cortados pela metade
- 3 pimentas do pimentão Anaheim – semeado e dividido ao meio
- 3 pimentas jalapeño – semeado e dividido ao meio no sentido do comprimento
- 1 cebola média, cortada ao meio
- 1 pimentão verde, semeado e dividido ao meio no sentido do comprimento
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 1/2 xícaras de ombro de porco, cortado em pedaços de 1 polegada
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 tomates picados
- 4 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/2 (12 onças fluidas) de lata ou garrafa de cerveja tipo lager
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 4 onças cream cheese em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Disponha os tomatillos cortados ao meio, chiles anaheim, jalapenos, cebola e pimentão verde em uma assadeira
- 3) Regue os legumes com 1 colher de sopa de azeite
- 4) Asse os legumes no forno pré-aquecido até começarem a ficar com manchas marrons, cerca de 30 minutos
- 5) Deixe esfriar e pique os vegetais em pedaços pequenos
- 6) Aqueça mais 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo alto e frite a carne de porco até dourar, polvilhando a carne com sal e pimenta-do-reino enquanto cozinha, cerca de 12 minutos
- 7) Transfira os cubos de porco para uma panela elétrica e junte os vegetais assados
- 8) Misture os tomates, o alho, o cubo de caldo de carne, a cerveja, o orégano, a salsa, o cominho e a pimenta em pó
- 9) Coloque o fogão em low, tampe e cozinhe até que a carne de porco esteja bem macia, 4 a 6 horas
- 10) Cerca de meia hora antes de servir, coloque o cream cheese em uma tigela e misture cerca de 1 colher de sopa do chili líquido até que esteja bem combinado
- 11) Continue mexendo no caldo de chili, uma colher de sopa de cada vez, até que o cream cheese esteja quase líquido
- 12) Mexa a mistura de cream cheese de volta no pimentão
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Disponha os tomatillos cortados ao meio, chiles anaheim, jalapenos, cebola e pimentão verde em uma assadeira |
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3
Feito
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Regue os legumes com 1 colher de sopa de azeite |
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4
Feito
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Asse os legumes no forno pré-aquecido até começarem a ficar com manchas marrons, cerca de 30 minutos |
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5
Feito
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Deixe esfriar e pique os vegetais em pedaços pequenos |
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6
Feito
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Aqueça mais 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo alto e frite a carne de porco até dourar, polvilhando a carne com sal e pimenta-do-reino enquanto cozinha, cerca de 12 minutos |
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7
Feito
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Transfira os cubos de porco para uma panela elétrica e junte os vegetais assados |
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8
Feito
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Misture os tomates, o alho, o cubo de caldo de carne, a cerveja, o orégano, a salsa, o cominho e a pimenta em pó |
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9
Feito
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Coloque o fogão em low, tampe e cozinhe até que a carne de porco esteja bem macia, 4 a 6 horas |
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10
Feito
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Cerca de meia hora antes de servir, coloque o cream cheese em uma tigela e misture cerca de 1 colher de sopa do chili líquido até que esteja bem combinado |
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11
Feito
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Continue mexendo no caldo de chili, uma colher de sopa de cada vez, até que o cream cheese esteja quase líquido |
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12
Feito
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Mexa a mistura de cream cheese de volta no pimentão |
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