Mie Goreng – macarrão frito da Indonésia

Ingredientes

• 3 onça 3 pacotes de macarrão ramen

  3 pacotes (3 onças) de macarrão ramen (sem pacotes de sabor)
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras

  1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras
• 1 colher de chá azeite

  1 colher de chá de azeite
• 1 colher de chá sal de alho

  1 colher de chá de sal de alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou para provar

  1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara chalotas picadas

  1/2 xícara de chalotas picadas
• 5 dentes de alho picados

  5 dentes de alho picados
• 1 xícara repolho picado

  1 xícara de repolho picado
• 1 xícara cenoura ralada

  1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara floretes de brócolis

  1 xícara de floretes de brócolis
• 1 xícara cogumelos frescos fatiados

  1 xícara de cogumelos frescos fatiados
• 1/4 xícara molho de soja

  1/4 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)

  1/4 xícara de molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)
• 1/4 xícara molho de ostra

  1/4 xícara de molho de ostra
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto