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Mexilhões provençais
Mexilhões provençais
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 pacote de massa fettuccini | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 16 onças 1 lata de tomate em cubos | |
| 1 colher de chá pasta de tomate | |
| 5 cogumelos frescos, picados | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá estragão seco | |
| 36 mexilhões de lábios verdes crus | |
| 1/2 xícara azeitonas | |
| 2 tomates frescos, picados |
Uma receita de molho de tomate para mexilhões é ótima se você não gosta das receitas usuais de vinho (como eu!). Não há sal nem manteiga. Aqui vai uma dica para ter certeza de que os mexilhões são frescos: bata a abertura do mexilhão em uma superfície dura, se a casca fechar, você terá alguns mexilhões frescos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 pacote de massa fettuccini1 pacote (12 onças) de massa fettuccini
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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16 onças 1 lata de tomate em cubos1 lata (16 onças) de tomate em cubos
-
1 colher de chá pasta de tomate1 colher de chá de pasta de tomate
-
5 cogumelos frescos, picados5 cogumelos frescos, picados
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá estragão seco1 colher de chá de estragão seco
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36 mexilhões de lábios verdes crus36 mexilhões de lábios verdes crus
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1/2 xícara azeitonas1/2 xícara de azeitonas
-
2 tomates frescos, picados2 tomates frescos, picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mexilhoes provencais
Receita de Mexilhoes provencais
Mexilhoes provencais aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de massa fettuccini
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (16 onças) de tomate em cubos
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- 5 cogumelos frescos, picados
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de estragão seco
- 36 mexilhões de lábios verdes crus
- 1/2 xícara de azeitonas
- 2 tomates frescos, picados
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver
- 2) Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos
- 3) Ralo
- 4) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
- 5) Cozinhe a cebola e o alho no óleo até ficarem macios
- 6) Junte os tomates picados, a pasta de tomate e os cogumelos e acrescente os mexilhões
- 7) Tempere com manjericão, orégano e estragão
- 8) Tampe e cozinhe por 10 minutos
- 9) Junte as azeitonas e os tomates frescos
- 10) Tampe e cozinhe por 5 minutos
- 11) Sirva os mexilhões e o molho sobre a massa
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe a cebola e o alho no óleo até ficarem macios |
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6
Feito
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Junte os tomates picados, a pasta de tomate e os cogumelos e acrescente os mexilhões |
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7
Feito
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Tempere com manjericão, orégano e estragão |
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8
Feito
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Tampe e cozinhe por 10 minutos |
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9
Feito
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Junte as azeitonas e os tomates frescos |
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10
Feito
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Tampe e cozinhe por 5 minutos |
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11
Feito
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Sirva os mexilhões e o molho sobre a massa |
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