Name: Moules en Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: quartos de mexilhões - limpos e removidos: 2; manteiga: 2 colher de sopa; cebola grande, descascada e cortada em rodelas: 2; talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada: 3; vinho branco seco: 1.50 xícara; raminhos de tomilho fresco: 2; folhas de louro: 2; sal e pimenta a gosto; creme fraiche: 1/2 xícara; salsa fresca picada: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 quartos de mexilhões - limpos e removidos 2 quartos de mexilhões - limpos e removidos
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	2 cebola grande, descascada e cortada em rodelas 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
	3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada
	1.50 xícara vinho branco seco 1 1/2 xícara de vinho branco seco
	2 raminhos de tomilho fresco 2 raminhos de tomilho fresco
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/2 xícara creme fraiche 1/2 xícara de creme fraiche
	1/4 xícara salsa fresca picada 1/4 xícara de salsa fresca picada

Uma receita simples para mexilhões receita típica do mexilhão da costa da Bretanha, na França. O creme fraiche está disponível em muitos supermercados, mas se você não conseguir encontrar, uma mistura de creme de leite e queijo Neufchatel também funcionará. Sirva com vinho branco seco.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 quartos de mexilhões - limpos e removidos
2 quartos de mexilhões - limpos e removidos
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebola grande, descascada e cortada em rodelas
2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada
3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada
1.50 xícara vinho branco seco
1 1/2 xícara de vinho branco seco
2 raminhos de tomilho fresco
2 raminhos de tomilho fresco
2 folhas de louro
2 folhas de louro
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara creme fraiche
1/2 xícara de creme fraiche
1/4 xícara salsa fresca picada
1/4 xícara de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Moules en Sauce

Receita de Moules en Sauce

Moules en Sauce aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 quartos de mexilhões – limpos e removidos
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada
1 1/2 xícara de vinho branco seco
2 raminhos de tomilho fresco
2 folhas de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de creme fraiche
1/4 xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe até que esteja apenas começando a dourar
2) Adicione a cebola e o aipo à panela e cozinhe apenas até que as cebolas estejam claras
3) Coloque os mexilhões na panela e mexa
4) Poucos minutos depois de os mexilhões começarem a soltar o suco, regue com vinho
5) Adicione os ramos de tomilho e as folhas de louro
6) Mexa e, em seguida, adicione sal e pimenta
7) Continue a cozinhar por cerca de mais 10 minutos, mexendo sempre
8) Depois que todos os mexilhões estiverem abertos, misture duas colheres grandes de creme fraiche ao molho
9) Divida os mexilhões e o molho por quatro tigelas e acrescente um pouco de salsa e outra colherinha de creme fraiche para decoração

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Passos

1 Feito	Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe até que esteja apenas começando a dourar
2 Feito	Adicione a cebola e o aipo à panela e cozinhe apenas até que as cebolas estejam claras
3 Feito	Coloque os mexilhões na panela e mexa
4 Feito	Poucos minutos depois de os mexilhões começarem a soltar o suco, regue com vinho
5 Feito	Adicione os ramos de tomilho e as folhas de louro
6 Feito	Mexa e, em seguida, adicione sal e pimenta
7 Feito	Continue a cozinhar por cerca de mais 10 minutos, mexendo sempre
8 Feito	Depois que todos os mexilhões estiverem abertos, misture duas colheres grandes de creme fraiche ao molho
9 Feito	Divida os mexilhões e o molho por quatro tigelas e acrescente um pouco de salsa e outra colherinha de creme fraiche para decoração