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Mexilhões de Patti a la Mariniere
Mexilhões de Patti a la Mariniere
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 50 mexilhões frescos, esfregados e descascados | |
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 xícara vinho branco | |
| 2 colher de sopa margarina ou manteiga | |
| 3 cebolas verdes picadas | |
| 1 cacho de salsa fresca picada | |
| 3 tomates roma (ameixa) picados | |
| sal e pimenta a gosto |
Este prato lembra um jantar em um café ao ar livre no sul da França. Sirva com pão crocante e uma boa taça de vinho branco gelado. Esta receita exata também pode ser usada para amêijoas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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50 mexilhões frescos, esfregados e descascados50 mexilhões frescos, esfregados e descascados
-
2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de azeite virgem extra
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5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
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1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
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2 colher de sopa margarina ou manteiga2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
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3 cebolas verdes picadas3 cebolas verdes picadas
-
1 cacho de salsa fresca picada1 cacho de salsa fresca picada
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3 tomates roma (ameixa) picados3 tomates roma (ameixa) picados
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mexilhoes de Patti a la Mariniere
Receita de Mexilhoes de Patti
Mexilhoes de Patti a la Mariniere aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 50 mexilhões frescos, esfregados e descascados
- 2 colheres de azeite virgem extra
- 5 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 cebolas verdes picadas
- 1 cacho de salsa fresca picada
- 3 tomates roma (ameixa) picados
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque os mexilhões em uma tigela grande com água fria para cobrir
- 2) Deixe-os de molho por cerca de 20 minutos para remover qualquer sujeira ou areia
- 3) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo
- 4) Adicione o alho e refogue por um minuto, mas não dourar
- 5) Adicione a cebola verde picada e os tomates e cozinhe até ficarem quase macios
- 6) Despeje o vinho branco e junte a salsa e a manteiga
- 7) Deixe ferver e deixe ferver até o líquido reduzir pela metade, cerca de 15 minutos
- 8) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 9) Coloque os mexilhões na panela, tampe e deixe cozinhar até que as cascas sejam abertas, cerca de 10 minutos
- 10) Transfira os mexilhões e o molho para uma tigela grande, descartando as cascas fechadas
- 11) Bom apetite!
Passos
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1
Feito
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Coloque os mexilhões em uma tigela grande com água fria para cobrir |
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2
Feito
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Deixe-os de molho por cerca de 20 minutos para remover qualquer sujeira ou areia |
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3
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo |
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4
Feito
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Adicione o alho e refogue por um minuto, mas não dourar |
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5
Feito
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Adicione a cebola verde picada e os tomates e cozinhe até ficarem quase macios |
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6
Feito
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Despeje o vinho branco e junte a salsa e a manteiga |
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7
Feito
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Deixe ferver e deixe ferver até o líquido reduzir pela metade, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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9
Feito
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Coloque os mexilhões na panela, tampe e deixe cozinhar até que as cascas sejam abertas, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Transfira os mexilhões e o molho para uma tigela grande, descartando as cascas fechadas |
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11
Feito
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Bom apetite! |
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