Name: Torta de bife mexicano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: bife do lombo: 1 libra; sal de alho: 1 colher de sopa; pimenta preta moída: 1 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; pimenta caiena moída a gosto; rolos Kaiser, dividir: 4; maionese: 1/4 xícara; feijão frito: 1/2 xícara; abacate grande em fatias finas: 1; tomate grande, fatiado: 1; alface picada: 2 xícara; queijo cotija esmigalhado: 1 onça

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra bife do lombo bife do lombo de 1 libra
	1 colher de sopa sal de alho 1 colher de sopa de sal de alho
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	pimenta caiena moída a gosto pimenta caiena moída a gosto
	4 rolos Kaiser, dividir 4 rolos Kaiser, dividir
	1/4 xícara maionese 1/4 xícara de maionese
	1/2 xícara feijão frito 1/2 xícara de feijão frito
	1 abacate grande em fatias finas 1 abacate grande em fatias finas
	1 tomate grande, fatiado 1 tomate grande, fatiado
	2 xícara alface picada 2 xícaras de alface picada
	1 onça queijo cotija esmigalhado 1 onça de queijo cotija esfarelado

Este é um sanduíche mexicano recheado com bife grelhado no carvão, feijão, abacate, alface e tomate, tudo servido em um pão quente torrado. Tendo crescido no sul da Califórnia, este se tornou o favorito da família. Se o queijo cotija não estiver disponível, use cheddar. Sirva quente com arroz espanhol.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 libra bife do lombo
bife do lombo de 1 libra
1 colher de sopa sal de alho
1 colher de sopa de sal de alho
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
pimenta caiena moída a gosto
pimenta caiena moída a gosto
4 rolos Kaiser, dividir
4 rolos Kaiser, dividir
1/4 xícara maionese
1/4 xícara de maionese
1/2 xícara feijão frito
1/2 xícara de feijão frito
1 abacate grande em fatias finas
1 abacate grande em fatias finas
1 tomate grande, fatiado
1 tomate grande, fatiado
2 xícara alface picada
2 xícaras de alface picada
1 onça queijo cotija esmigalhado
1 onça de queijo cotija esfarelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de bife mexicano

Receita de Torta de bife

Torta de bife mexicano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

bife do lombo de 1 libra
1 colher de sopa de sal de alho
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de cominho moído
pimenta caiena moída a gosto
4 rolos Kaiser, dividir
1/4 xícara de maionese
1/2 xícara de feijão frito
1 abacate grande em fatias finas
1 tomate grande, fatiado
2 xícaras de alface picada
1 onça de queijo cotija esfarelado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
2) Tempere o bife com alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e pimenta-caiena
3) Grelhe o bife na grelha pré-aquecida até malpassar, cerca de 5 minutos de cada lado
4) Retire do fogo para uma tábua e cubra com papel alumínio
5) Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto
6) Espalhe as duas metades de cada rolo com maionese
7) Doure os rolos, com o lado da maionese voltado para baixo, até dourar, cerca de 3 minutos
8) Aqueça o feijão frito em uma tigela no microondas, por cerca de 1 minuto em alta, e corte o bife do lombo em tiras finas
9) Espalhe uma fina camada de feijão na metade inferior de cada pão, camada com bife, abacate, tomate e alface
10) Cubra com queijo, se desejar, e feche o sanduíche com a parte de cima do pãozinho

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
2 Feito	Tempere o bife com alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e pimenta-caiena
3 Feito	Grelhe o bife na grelha pré-aquecida até malpassar, cerca de 5 minutos de cada lado
4 Feito	Retire do fogo para uma tábua e cubra com papel alumínio
5 Feito	Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto
6 Feito	Espalhe as duas metades de cada rolo com maionese
7 Feito	Doure os rolos, com o lado da maionese voltado para baixo, até dourar, cerca de 3 minutos
8 Feito	Aqueça o feijão frito em uma tigela no microondas, por cerca de 1 minuto em alta, e corte o bife do lombo em tiras finas
9 Feito	Espalhe uma fina camada de feijão na metade inferior de cada pão, camada com bife, abacate, tomate e alface
10 Feito	Cubra com queijo, se desejar, e feche o sanduíche com a parte de cima do pãozinho