Ingredientes
-
18 onças 2 pacotes preparados de polenta, divididos2 pacotes (18 onças) preparados de polenta, divididos
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola média, picada1 cebola média, picada
-
1 pimentão verde médio, picado1 pimentão verde médio, picado
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1 libra peru à terra1 libra de peru à terra
-
3 colher de sopa pimenta em pó3 colheres de sopa de pimenta em pó
-
1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
-
1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
-
15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
-
14,5 onça 1 lata de tomate em cubos, escorrido1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, escorrido
-
1 xícara salsa preparada1 xícara de molho preparado
-
3 xícara queijo Monterey Jack ralado, dividido3 xícaras de queijo Monterey Jack ralado, dividido
-
1 tomate pequeno, picado1 tomate pequeno, picado
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola de Polenta Mexicana
Receita de Cacarola de Polenta
Cacarola de Polenta Mexicana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pacotes (18 onças) preparados de polenta, divididos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 1 pimentão verde médio, picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 libra de peru à terra
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, escorrido
- 1 xícara de molho preparado
- 3 xícaras de queijo Monterey Jack ralado, dividido
- 1 tomate pequeno, picado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Unte uma caçarola de vidro de 3 litros
- 3) Quebre 1 tubo de polenta na caçarola e pressione uniformemente para cobrir o fundo do prato
- 4) Corte o 1 tubo de polenta restante em fatias finas suficientes para cobrir a parte superior da caçarola
- 5) Deixou de lado
- 6) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar
- 7) Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 8) Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, por cerca de 15 segundos
- 9) Abaixe o fogo para médio e misture o peru, a pimenta malagueta em pó, o cominho e a pimenta caiena
- 10) Cozinhe e mexa até que o peru esteja dourado e esfarelento, 5 a 7 minutos
- 11) Adicione o feijão preto, o tomate escorrido e o molho e leve para ferver
- 12) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto e mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos
- 13) Enquanto a mistura de peru está fervendo, asse a crosta de polenta no forno pré-aquecido até ficar firme, 7 a 10 minutos
- 14) Remova a crosta de polenta do forno e polvilhe com 1 xícara de queijo monterey jack
- 15) Cubra com a mistura de peru e coloque a polenta fatiada por cima
- 16) Volte ao forno e asse por 25 minutos
- 17) Polvilhe com as 2 xícaras restantes de monterey jack e leve ao forno até espumante, cerca de 10 minutos
- 18) Deixe repousar 15 minutos antes de servir
- 19) Polvilhe com tomate picado e coentro
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
|
2
Feito
|
Unte uma caçarola de vidro de 3 litros |
|
3
Feito
|
Quebre 1 tubo de polenta na caçarola e pressione uniformemente para cobrir o fundo do prato |
|
4
Feito
|
Corte o 1 tubo de polenta restante em fatias finas suficientes para cobrir a parte superior da caçarola |
|
5
Feito
|
Deixou de lado |
|
6
Feito
|
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar |
|
7
Feito
|
Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos |
|
8
Feito
|
Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, por cerca de 15 segundos |
|
9
Feito
|
Abaixe o fogo para médio e misture o peru, a pimenta malagueta em pó, o cominho e a pimenta caiena |
|
10
Feito
|
Cozinhe e mexa até que o peru esteja dourado e esfarelento, 5 a 7 minutos |
|
11
Feito
|
Adicione o feijão preto, o tomate escorrido e o molho e leve para ferver |
|
12
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto e mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos |
|
13
Feito
|
Enquanto a mistura de peru está fervendo, asse a crosta de polenta no forno pré-aquecido até ficar firme, 7 a 10 minutos |
|
14
Feito
|
Remova a crosta de polenta do forno e polvilhe com 1 xícara de queijo monterey jack |
|
15
Feito
|
Cubra com a mistura de peru e coloque a polenta fatiada por cima |
|
16
Feito
|
Volte ao forno e asse por 25 minutos |
|
17
Feito
|
Polvilhe com as 2 xícaras restantes de monterey jack e leve ao forno até espumante, cerca de 10 minutos |
|
18
Feito
|
Deixe repousar 15 minutos antes de servir |
|
19
Feito
|
Polvilhe com tomate picado e coentro |
