Ingredientes
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1 libra batatas, descascadas e cortadas em pedaços1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
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4 xícara repolho picado4 xícaras de repolho picado
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2 alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), cortado em rodelas de 1/4 de polegada2 alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), cortado em 1/4 rodadas de -inch
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1 xícara leite1 xícara de leite
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2 colher de sopa sementes de cominho2 colheres de sopa de sementes de cominho
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1/2 colher de chá sementes de anis1/2 colher de chá de sementes de anis
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Meu colcannon
Receita de Meu colcannon
Meu colcannon aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 xícaras de repolho picado
- 2 alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), cortado em 1/4 rodadas de -inch
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de sementes de cominho
- 1/2 colher de chá de sementes de anis
- 1/4 xícara de manteiga
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 3) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
- 4) Enquanto as batatas estão fervendo, coloque o repolho em uma panela com várias colheres de sopa de água
- 5) Cubra, leve para ferver em fogo médio e reduza o fogo para médio-baixo
- 6) Cozinhe o repolho até ficar macio, 10 a 15 minutos
- 7) Despeje o excesso de líquido e reserve o repolho
- 8) Coloque as fatias de alho-poró, leite, sementes de cominho e sementes de anis em uma panela grande em fogo médio-baixo e leve para ferver
- 9) Cozinhe o alho-poró até ficar macio, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 10) Adicione a manteiga e tempere com sal e pimenta
- 11) Deixe a mistura fora do fogo até que a manteiga derreta
- 12) Amasse as batatas com um espremedor em uma tigela grande e acrescente a mistura de alho-poró até que o purê de batatas esteja ligeiramente grosso
- 13) Junte o repolho cozido e sirva
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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3
Feito
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Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos |
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4
Feito
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Enquanto as batatas estão fervendo, coloque o repolho em uma panela com várias colheres de sopa de água |
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5
Feito
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Cubra, leve para ferver em fogo médio e reduza o fogo para médio-baixo |
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6
Feito
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Cozinhe o repolho até ficar macio, 10 a 15 minutos |
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7
Feito
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Despeje o excesso de líquido e reserve o repolho |
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8
Feito
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Coloque as fatias de alho-poró, leite, sementes de cominho e sementes de anis em uma panela grande em fogo médio-baixo e leve para ferver |
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9
Feito
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Cozinhe o alho-poró até ficar macio, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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10
Feito
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Adicione a manteiga e tempere com sal e pimenta |
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11
Feito
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Deixe a mistura fora do fogo até que a manteiga derreta |
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12
Feito
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Amasse as batatas com um espremedor em uma tigela grande e acrescente a mistura de alho-poró até que o purê de batatas esteja ligeiramente grosso |
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13
Feito
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Junte o repolho cozido e sirva |
