Name: Melhor que os outros Huevos Rancheros
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: feijão preto, enxaguado e escorrido: 1/2 xícara; salsa: 1/2 xícara; (10 polegadas) tortilhas de farinha: 2; queijo Monterey Jack ralado: 1/3 xícara; sal e pimenta preta moída a gosto; de manteiga, ou a gosto: 1 colher de sopa; ovos: 2; abacate, fatiado: 1/2; creme de leite: 1/4 xícara; raminhos de coentro picados: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara feijão preto, enxaguado e escorrido 1/2 xícara de feijão preto, enxaguado e escorrido
	1/2 xícara salsa 1/2 xícara de salsa
	2 (10 polegadas) tortilhas de farinha 2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
	1/3 xícara queijo Monterey Jack ralado 1/3 xícara de queijo Monterey Jack ralado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 colher de sopa de manteiga, ou a gosto 1 colher de sopa de manteiga, ou a gosto
	2 ovos 2 ovos
	1/2 abacate, fatiado 1/2 abacate, fatiado
	1/4 xícara creme de leite 1/4 xícara de creme de leite
	2 raminhos de coentro picados 2 raminhos de coentro picados

Muito simples, satisfatórios e muito mais autênticos, esses huevos rancheros são uma boa mudança de ritmo em relação aos seus ovos habituais. Experimente substituir a quesadilla por chips de tortilha de milho cobertos com queijo derretido.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1/2 xícara feijão preto, enxaguado e escorrido
1/2 xícara de feijão preto, enxaguado e escorrido
1/2 xícara salsa
1/2 xícara de salsa
2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
1/3 xícara queijo Monterey Jack ralado
1/3 xícara de queijo Monterey Jack ralado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de manteiga, ou a gosto
1 colher de sopa de manteiga, ou a gosto
2 ovos
2 ovos
1/2 abacate, fatiado
1/2 abacate, fatiado
1/4 xícara creme de leite
1/4 xícara de creme de leite
2 raminhos de coentro picados
2 raminhos de coentro picados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Melhor que os outros Huevos Rancheros

Receita de Melhor que os outros Huevos Rancheros

Melhor que os outros Huevos Rancheros aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de feijão preto, enxaguado e escorrido
1/2 xícara de salsa
2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
1/3 xícara de queijo Monterey Jack ralado
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de manteiga, ou a gosto
2 ovos
1/2 abacate, fatiado
1/4 xícara de creme de leite
2 raminhos de coentro picados

Modo de Preparo

1) Aqueça o feijão preto e o molho em uma panela em fogo médio-baixo até ficar bem quente, 1 a 2 minutos
2) Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto
3) Aqueça 1 tortilha até ficar bem quente
4) Salpique o queijo monterey jack e cubra com a tortilha restante, vire e cozinhe até o queijo derreter e a tortilha dourar levemente, de 1 a 2 minutos de cada lado
5) Transferir para um prato de servir
6) Tempere com sal e pimenta
7) Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo
8) Rache os ovos na frigideira e cozinhe até firmar, por 3 a 5 minutos
9) Coloque os ovos nas tortilhas e tempere com sal e pimenta
10) Despeje a mistura de feijão preto sobre os ovos
11) Enfeite com abacate, creme de leite e coentro

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Aqueça o feijão preto e o molho em uma panela em fogo médio-baixo até ficar bem quente, 1 a 2 minutos
2 Feito	Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto
3 Feito	Aqueça 1 tortilha até ficar bem quente
4 Feito	Salpique o queijo monterey jack e cubra com a tortilha restante, vire e cozinhe até o queijo derreter e a tortilha dourar levemente, de 1 a 2 minutos de cada lado
5 Feito	Transferir para um prato de servir
6 Feito	Tempere com sal e pimenta
7 Feito	Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo
8 Feito	Rache os ovos na frigideira e cozinhe até firmar, por 3 a 5 minutos
9 Feito	Coloque os ovos nas tortilhas e tempere com sal e pimenta
10 Feito	Despeje a mistura de feijão preto sobre os ovos
11 Feito	Enfeite com abacate, creme de leite e coentro