Name: Melange de frutos do mar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: sola, patt dry: 4; vieiras, cru: 10; carne de caranguejo: 3/4 xícara; camarão cozido: 3/4 xícara; queijo Monterey Jack ralado: 1/2 xícara; manteiga: 1/2 xícara; gemas: 2; suco de limão: 1 colher de sopa; mostarda em pó: 1/2 colher de chá; sal: 1/8 colher de chá; salsa fresca picada: 2 colher de sopa; colorau: 1/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 sola, patt dry 4 linguado, patted dry
	10 vieiras, cru 10 vieiras, cru
	3/4 xícara carne de caranguejo 3/4 xícara de carne de caranguejo
	3/4 xícara camarão cozido 3/4 xícara de camarão cozido
	1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	2 gemas 2 gemas
	1 colher de sopa suco de limão 1 colher de sopa de suco de limão
	1/2 colher de chá mostarda em pó 1/2 colher de chá de mostarda em pó
	1/8 colher de chá sal 1/8 colher de chá de sal
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1/4 colher de chá colorau 1/4 colher de chá de colorau

Mesmo quando preparada para dois, esta combinação erótica de quatro frutos do mar estimula um apetite vigoroso! Acenda algumas velas e decante um pouco de vinho!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 sola, patt dry
4 linguado, patted dry
10 vieiras, cru
10 vieiras, cru
3/4 xícara carne de caranguejo
3/4 xícara de carne de caranguejo
3/4 xícara camarão cozido
3/4 xícara de camarão cozido
1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
2 gemas
2 gemas
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá mostarda em pó
1/2 colher de chá de mostarda em pó
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá de sal
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/4 colher de chá colorau
1/4 colher de chá de colorau

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Melange de frutos do mar

Receita de Melange de frutos

Melange de frutos do mar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 linguado, patted dry
10 vieiras, cru
3/4 xícara de carne de caranguejo
3/4 xícara de camarão cozido
1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de manteiga
2 gemas
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de mostarda em pó
1/8 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/4 colher de chá de colorau

Modo de Preparo

1) Unte com manteiga dois pratos gratinados de 2 xícaras
2) Coloque 1 filé no fundo de cada um, em seguida, cubra com vieiras, carne de caranguejo, camarão, queijo e um segundo filé
3) Deixou de lado
4) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
5) Derreta a manteiga
6) Em uma tigela média, misture as gemas, o suco de limão, a mostarda e o sal
7) Misture em alta velocidade e adicione lentamente a manteiga em um fluxo constante até que o molho fique espesso e cremoso
8) Despeje o molho sobre os filés
9) Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos
10) Polvilhe com salsa e colorau
11) Servir

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Passos

1 Feito	Unte com manteiga dois pratos gratinados de 2 xícaras
2 Feito	Coloque 1 filé no fundo de cada um, em seguida, cubra com vieiras, carne de caranguejo, camarão, queijo e um segundo filé
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
5 Feito	Derreta a manteiga
6 Feito	Em uma tigela média, misture as gemas, o suco de limão, a mostarda e o sal
7 Feito	Misture em alta velocidade e adicione lentamente a manteiga em um fluxo constante até que o molho fique espesso e cremoso
8 Feito	Despeje o molho sobre os filés
9 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos
10 Feito	Polvilhe com salsa e colorau
11 Feito	Servir