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Mediterrâneo Tuna Capellini
Mediterrâneo Tuna Capellini
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra massa de capellini | |
| 3 limões, com casca e suco | |
| 1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou para provar | |
| 5 onças 1 lata de atum embalado em óleo | |
| 15,5 onças 1/2 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado |
Não muito longe de Tampa, Flórida, é uma cidade à beira-mar rica em influência grega chamada Tarpon Springs. Este é um prato baseado em um prato que uma vez experimentei em um restaurante local. Realmente dá um sabor mediterrâneo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra massa de capellinimassa de capellini de 1 libra
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3 limões, com casca e suco3 limões, com casca e suco
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1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou para provar1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou a gosto
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5 onças 1 lata de atum embalado em óleo1 lata (5 onças) de atum embalado em óleo
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15,5 onças 1/2 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado1/2 (15,5 onça) lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mediterraneo Tuna Capellini
Receita de Mediterraneo Tuna Capellini
Mediterraneo Tuna Capellini aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- massa de capellini de 1 libra
- 3 limões, com casca e suco
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou a gosto
- 1 lata (5 onças) de atum embalado em óleo
- 1/2 (15,5 onça) lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Junte o capellini, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao ponto, 4 a 5 minutos
- 3) Esprema o suco de limão em uma tigela grande, removendo todas as sementes
- 4) Despeje o azeite e misture bem
- 5) Misture o queijo parmesão, a salsa, as raspas de limão, o alho, o sal e a pimenta vermelha esmagada até incorporar bem
- 6) Adicione o atum, descamando e separando os pedaços maiores
- 7) Com cuidado, misture os grãos de canelini
- 8) Escorra a massa de capellini e adicione à mistura de atum
- 9) Misture bem e sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Junte o capellini, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao ponto, 4 a 5 minutos |
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3
Feito
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Esprema o suco de limão em uma tigela grande, removendo todas as sementes |
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4
Feito
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Despeje o azeite e misture bem |
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5
Feito
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Misture o queijo parmesão, a salsa, as raspas de limão, o alho, o sal e a pimenta vermelha esmagada até incorporar bem |
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6
Feito
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Adicione o atum, descamando e separando os pedaços maiores |
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7
Feito
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Com cuidado, misture os grãos de canelini |
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8
Feito
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Escorra a massa de capellini e adicione à mistura de atum |
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9
Feito
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Misture bem e sirva imediatamente |
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