Name: Matar Pulao (Arroz com Ervilhas)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; cravos inteiros: 4; sementes de cardamomo preto: 3; pimenta preta inteira: 6; (3 polegadas) paus de canela: 2; alho em pó: 2 colher de chá; água: 2 colher de sopa; ervilhas verdes, descongeladas: 1 xícara; arroz basmati não cozido, enxaguado e escorrido: 2 xícara; água: 4 xícara; sal a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	4 cravos inteiros 4 cravos inteiros
	3 sementes de cardamomo preto 3 sementes de cardamomo preto
	6 pimenta preta inteira 6 pimenta preta inteira
	2 (3 polegadas) paus de canela 2 (3 polegadas) paus de canela
	2 colher de chá alho em pó 2 colheres de chá de alho em pó
	2 colher de sopa água 2 colheres de sopa de água
	1 xícara ervilhas verdes, descongeladas 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
	2 xícara arroz basmati não cozido, enxaguado e escorrido 2 xícaras de arroz basmati não cozido, enxaguado e escorrido
	4 xícara água 4 xícaras de água
	sal a gosto sal a gosto

Esta é uma receita muito fácil, com arroz basmati e ervilhas verdes. É muito suave e perfumado, e ótimo como acompanhamento ou para aquelas crianças exigentes que não gostam de ervilhas. A palavra 'matar' significa ervilhas verdes em urdu.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 cravos inteiros
4 cravos inteiros
3 sementes de cardamomo preto
3 sementes de cardamomo preto
6 pimenta preta inteira
6 pimenta preta inteira
2 (3 polegadas) paus de canela
2 (3 polegadas) paus de canela
2 colher de chá alho em pó
2 colheres de chá de alho em pó
2 colher de sopa água
2 colheres de sopa de água
1 xícara ervilhas verdes, descongeladas
1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
2 xícara arroz basmati não cozido, enxaguado e escorrido
2 xícaras de arroz basmati não cozido, enxaguado e escorrido
4 xícara água
4 xícaras de água
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Matar Pulao Arroz com Ervilhas

Receita de Matar Pulao Arroz com Ervilhas

Matar Pulao Arroz com Ervilhas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 cravos inteiros
3 sementes de cardamomo preto
6 pimenta preta inteira
2 (3 polegadas) paus de canela
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de água
1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
2 xícaras de arroz basmati não cozido, enxaguado e escorrido
4 xícaras de água
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira funda e pesada em fogo baixo
2) Adicione o cravo, sementes de cardamomo, pimenta e canela em pau
3) Cozinhe por alguns minutos para realçar o aroma das especiarias
4) Misture o alho em pó e 2 colheres de sopa de água para fazer uma pasta
5) Misture na panela com os temperos
6) Adicione as ervilhas à panela, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos
7) Adicione as 4 xícaras de água e arroz restantes na panela
8) Tempere com um pouco de sal
9) Deixe ferver, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida
10) Prove e ajuste o sal antes de servir

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira funda e pesada em fogo baixo
2 Feito	Adicione o cravo, sementes de cardamomo, pimenta e canela em pau
3 Feito	Cozinhe por alguns minutos para realçar o aroma das especiarias
4 Feito	Misture o alho em pó e 2 colheres de sopa de água para fazer uma pasta
5 Feito	Misture na panela com os temperos
6 Feito	Adicione as ervilhas à panela, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos
7 Feito	Adicione as 4 xícaras de água e arroz restantes na panela
8 Feito	Tempere com um pouco de sal
9 Feito	Deixe ferver, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida
10 Feito	Prove e ajuste o sal antes de servir