Name: Masur Dahl
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: lentilhas vermelhas: 2 xícara; água: 7 xícara; sal: 2 colher de chá; fatias finas de gengibre: 4; pitada de açafrão seco moído: 1; ghee (manteiga clarificada): 1/3 xícara; cebolas vermelhas em fatias finas: 2; dentes de alho picados: 2; coentro moído: 2 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; traço de pimenta caiena: 1; coentro fresco picado: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara lentilhas vermelhas 2 xícaras de lentilhas vermelhas
	7 xícara água 7 xícaras de água
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	4 fatias finas de gengibre 4 fatias finas de gengibre
	1 pitada de açafrão seco moído 1 pitada de açafrão seco moído
	1/3 xícara ghee (manteiga clarificada) 1/3 xícara de ghee (manteiga clarificada)
	2 cebolas vermelhas em fatias finas 2 cebolas vermelhas em fatias finas
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	2 colher de chá coentro moído 2 colheres de chá de coentro moído
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 traço de pimenta caiena 1 traço de pimenta caiena
	1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado

Esta é uma deliciosa sopa de lentilha indiana com cebolas vermelhas picantes!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 xícara lentilhas vermelhas
2 xícaras de lentilhas vermelhas
7 xícara água
7 xícaras de água
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
4 fatias finas de gengibre
4 fatias finas de gengibre
1 pitada de açafrão seco moído
1 pitada de açafrão seco moído
1/3 xícara ghee (manteiga clarificada)
1/3 xícara de ghee (manteiga clarificada)
2 cebolas vermelhas em fatias finas
2 cebolas vermelhas em fatias finas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
2 colher de chá coentro moído
2 colheres de chá de coentro moído
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 traço de pimenta caiena
1 traço de pimenta caiena
1/2 xícara coentro fresco picado
1/2 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Masur Dahl

Receita de Masur Dahl

Masur Dahl aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de lentilhas vermelhas
7 xícaras de água
2 colheres de chá de sal
4 fatias finas de gengibre
1 pitada de açafrão seco moído
1/3 xícara de ghee (manteiga clarificada)
2 cebolas vermelhas em fatias finas
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de coentro moído
1 colher de chá de cominho moído
1 traço de pimenta caiena
1/2 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Leve lentilhas, água e gengibre para ferver em uma panela
2) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos
3) Retire a escória e descarte qualquer espuma que se formar, depois junte o sal, o gengibre e a cúrcuma e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de mais 1 hora
4) Enquanto isso, derreta o ghee em uma frigideira grande em fogo médio
5) Junte a cebola e o alho
6) Cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia e começando a dourar, cerca de 10 minutos
7) Adicione o coentro, o cominho, a pimenta caiena e o coentro
8) Cozinhe e mexa por mais 2 minutos e reserve
9) Assim que as lentilhas estiverem prontas, descarte as fatias de gengibre, junte a mistura de cebola e coloque em tigelas para servir

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Passos

1 Feito	Leve lentilhas, água e gengibre para ferver em uma panela
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos
3 Feito	Retire a escória e descarte qualquer espuma que se formar, depois junte o sal, o gengibre e a cúrcuma e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de mais 1 hora
4 Feito	Enquanto isso, derreta o ghee em uma frigideira grande em fogo médio
5 Feito	Junte a cebola e o alho
6 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia e começando a dourar, cerca de 10 minutos
7 Feito	Adicione o coentro, o cominho, a pimenta caiena e o coentro
8 Feito	Cozinhe e mexa por mais 2 minutos e reserve
9 Feito	Assim que as lentilhas estiverem prontas, descarte as fatias de gengibre, junte a mistura de cebola e coloque em tigelas para servir