Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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2 libra costelinha de boi2 libras de costela de boi
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4 onçapasta de curry massaman 4 onças
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1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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14 onças 1 1/2 latas de leite de coco1 1/2 (14 onças) latas de leite de coco
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1 colher de sopa açafrão moído1 colher de sopa de açafrão moído
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
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1 colher de sopa cominho moído1 colher de sopa de cominho moído
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1 colher de sopa pó de chile vermelho1 colher de sopa de pó de chile vermelho
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1 colher de sopa sal de alho1 colher de sopa de sal de alho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Massaman Curry Short Ribs
Receita de Massaman Curry Short Ribs
Massaman Curry Short Ribs aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 libras de costela de boi
- pasta de curry massaman 4 onças
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 1/2 (14 onças) latas de leite de coco
- 1 colher de sopa de açafrão moído
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 colher de sopa de pó de chile vermelho
- 1 colher de sopa de sal de alho
Modo de Preparo
- 1) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 2) ) e selecione a função refogue
- 3) Aquecer 2 minutos
- 4) Adicione óleo vegetal
- 5) Salteie 3 a 4 costelas de cada vez no óleo quente até que estejam bem douradas, cerca de 2 minutos de cada lado
- 6) Repita com as costelas restantes
- 7) Retire as costelas e reserve
- 8) Misture a pasta de curry, o gengibre e o alho na panela quente, raspando a gordura da carne e os pedaços dourados com uma colher de pau no fundo da panela, por cerca de 2 minutos
- 9) Despeje o leite de coco
- 10) Junte a cúrcuma, o curry em pó, o cominho, o chile em pó e o sal de alho
- 11) Com cuidado, coloque as costelas de volta na panela e mexa em um movimento de dobramento para que as costelas sejam cobertas com o molho de curry
- 12) Feche e tranque a tampa
- 13) Selecione a função carne / ensopado de acordo com as instruções do fabricante
- 14) Ajuste o cronômetro para 25 minutos
- 15) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 16) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos
Passos
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1
Feito
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Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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2
Feito
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) e selecione a função refogue |
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3
Feito
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Aquecer 2 minutos |
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4
Feito
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Adicione óleo vegetal |
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5
Feito
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Salteie 3 a 4 costelas de cada vez no óleo quente até que estejam bem douradas, cerca de 2 minutos de cada lado |
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6
Feito
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Repita com as costelas restantes |
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7
Feito
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Retire as costelas e reserve |
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8
Feito
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Misture a pasta de curry, o gengibre e o alho na panela quente, raspando a gordura da carne e os pedaços dourados com uma colher de pau no fundo da panela, por cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Despeje o leite de coco |
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10
Feito
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Junte a cúrcuma, o curry em pó, o cominho, o chile em pó e o sal de alho |
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11
Feito
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Com cuidado, coloque as costelas de volta na panela e mexa em um movimento de dobramento para que as costelas sejam cobertas com o molho de curry |
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12
Feito
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Feche e tranque a tampa |
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13
Feito
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Selecione a função carne / ensopado de acordo com as instruções do fabricante |
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14
Feito
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Ajuste o cronômetro para 25 minutos |
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15
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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16
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos |
