Name: Massa Doce Cajun
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga sem sal, amolecida: 3/4 xícara; açúcar branco: 1.33 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; ovo: 1; farinha para todos os fins: 4.50 xícara; fermento em pó: 2 colher de chá; sal: 1 colher de chá; leite: 1/2 xícara; 1 lata de recheio de torta de cereja: 12,5 onças; clara de ovo (para lavagem de ovo): 1

Na Louisiana, essa massa é usada para fazer o que chamamos de massa doce de Cajun. O recheio tradicional é o figo e é feito em pastéis, mas também pode ser utilizado como crosta de torta, embora não seja tão escamoso. É supremo como massa de virar, para QUALQUER tipo de recheio.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3/4 xícara manteiga sem sal, amolecida
3/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1.33 xícara açúcar branco
1 1/3 xícara de açúcar branco
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo
1 ovo
4.50 xícara farinha para todos os fins
4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
2 colher de chá fermento em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
12,5 onças 1 lata de recheio de torta de cereja
1 lata (12,5 onças) de recheio de torta de cereja
1 clara de ovo (para lavagem de ovo)
1 clara de ovo (para lavagem de ovo)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Massa Doce Cajun

Receita de Massa Doce Cajun

Massa Doce Cajun aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 1/3 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo
4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de leite
1 lata (12,5 onças) de recheio de torta de cereja
1 clara de ovo (para lavagem de ovo)

Modo de Preparo

1) Peneire a farinha, o fermento e o sal
2) Deixou de lado
3) Em outra tigela, bata a manteiga e acrescente o açúcar aos poucos
4) Adicione a baunilha
5) Bata a mistura até ficar bem fofa
6) Junte o ovo
7) Junte a mistura da farinha alternadamente com o leite
8) Antes de usar esta massa, certifique-se de resfriá-la bem por pelo menos 2 horas ou mesmo durante a noite
9) Para fazer tortas: pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
10) Abra a massa com 1/4 de polegada de espessura em uma superfície levemente enfarinhada
11) Corte em quadrados de 3 polegadas
12) Coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio da torta no centro de cada quadrado e dobre para formar um triângulo
13) Aperte as costuras para selar ou pressione com os dentes de um garfo
14) Coloque pelo menos 5 cm de distância em uma assadeira untada
15) Pincele com clara de ovo
16) Asse por 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido, até dourar nas partes superior e inferior

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Passos

1 Feito	Peneire a farinha, o fermento e o sal
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Em outra tigela, bata a manteiga e acrescente o açúcar aos poucos
4 Feito	Adicione a baunilha
5 Feito	Bata a mistura até ficar bem fofa
6 Feito	Junte o ovo
7 Feito	Junte a mistura da farinha alternadamente com o leite
8 Feito	Antes de usar esta massa, certifique-se de resfriá-la bem por pelo menos 2 horas ou mesmo durante a noite
9 Feito	Para fazer tortas: pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
10 Feito	Abra a massa com 1/4 de polegada de espessura em uma superfície levemente enfarinhada
11 Feito	Corte em quadrados de 3 polegadas
12 Feito	Coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio da torta no centro de cada quadrado e dobre para formar um triângulo
13 Feito	Aperte as costuras para selar ou pressione com os dentes de um garfo
14 Feito	Coloque pelo menos 5 cm de distância em uma assadeira untada
15 Feito	Pincele com clara de ovo
16 Feito	Asse por 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido, até dourar nas partes superior e inferior