Sopa Masa

Ingredientes

• 1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada

  1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
• 1 caldo de galinha

  1 litro de caldo de galinha
• 15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido

  1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
• 1 xícara água

  1 xícara de água
• 1 xícara molho de enchilada

  1 xícara de molho de enchilada
• 1 colher de sopa óleo, ou conforme necessário

  1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
• 1 cebola pequena, picada

  1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá pimenta em pó

  1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 1 xícara masa

  1 xícara de masa
• 2/3 xícara água

  2/3 xícara de água
• 1/8 colher de chá sal

  1/8 colher de chá de sal
• 2 xícara queijo cheddar ralado

  2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto

  1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
• 1/4 xícara creme de leite, ou a gosto

  1/4 xícara de creme de leite, ou a gosto