https://www.chefreceitas.com.br
Marsala Creme de Frango com Espargos
Marsala Creme de Frango com Espargos
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onça 1 pacote de massa penne | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 chalota, picada | |
| 1 xícara cogumelos portabella baby fatiados | |
| 1 xícara pedaços pequenos de espargos frescos | |
| 1/4 xícara tomate seco picado | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara | |
| 1 libra (3) frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos | |
| 3 colher de sopa creme de chantilly forte | |
| 1 colher de sopa manteiga amolecida | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado |
Eu uso um frango assado em nossa mercearia local para acelerar o tempo de preparação deste prato. Você pode alterar os vegetais de acordo com seu gosto. Sirva com pão francês crocante e uma taça de vinho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
8 onça 1 pacote de massa penne1 pacote (8 onças) de massa penne
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1 chalota, picada1 chalota picada
-
1 xícara cogumelos portabella baby fatiados1 xícara de cogumelos portabella baby fatiados
-
1 xícara pedaços pequenos de espargos frescos1 xícara pedaços pequenos de aspargos frescos
-
1/4 xícara tomate seco picado1/4 xícara de tomate seco picado
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
-
1 xícara1 xícara de vinho Marsala
-
1 libra (3) frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos1 frango assado (3 libras), ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos
-
3 colher de sopa creme de chantilly forte3 colheres de sopa de creme de chantilly pesado
-
1 colher de sopa manteiga amolecida1 colher de sopa de manteiga amolecida
-
1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Marsala Creme de Frango com Espargos
Receita de Marsala Creme de Frango
Marsala Creme de Frango com Espargos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) de massa penne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 chalota picada
- 1 xícara de cogumelos portabella baby fatiados
- 1 xícara pedaços pequenos de aspargos frescos
- 1/4 xícara de tomate seco picado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de vinho Marsala
- 1 frango assado (3 libras), ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de creme de chantilly pesado
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Cozinhe o macarrão penne em uma fervura até que esteja cozido, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos
- 3) Ralo
- 4) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 5) Cozinhe e mexa a cebola na manteiga derretida até ficar perfumada, cerca de 5 minutos
- 6) Misture os cogumelos, aspargos e tomates secos ao sol na mistura de cebolas e manteiga
- 7) Cozinhe e mexa até que os aspargos comecem a amolecer, cerca de mais 10 minutos
- 8) Despeje o caldo de galinha e o vinho marsala na frigideira
- 9) Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e misture o frango e o creme de leite
- 10) Misture a manteiga amolecida e a farinha até formar uma pasta em uma tigela
- 11) Mexa na mistura de frango
- 12) Cozinhe, mexendo sempre, até a farinha estar cozida e o líquido engrossar, 1 a 2 minutos
- 13) Regue com a massa penne cozida e cubra com queijo parmesão para servir
Passos
|
1
Feito
|
Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
|
2
Feito
|
Cozinhe o macarrão penne em uma fervura até que esteja cozido, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos |
|
3
Feito
|
Ralo |
|
4
Feito
|
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
|
5
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola na manteiga derretida até ficar perfumada, cerca de 5 minutos |
|
6
Feito
|
Misture os cogumelos, aspargos e tomates secos ao sol na mistura de cebolas e manteiga |
|
7
Feito
|
Cozinhe e mexa até que os aspargos comecem a amolecer, cerca de mais 10 minutos |
|
8
Feito
|
Despeje o caldo de galinha e o vinho marsala na frigideira |
|
9
Feito
|
Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e misture o frango e o creme de leite |
|
10
Feito
|
Misture a manteiga amolecida e a farinha até formar uma pasta em uma tigela |
|
11
Feito
|
Mexa na mistura de frango |
|
12
Feito
|
Cozinhe, mexendo sempre, até a farinha estar cozida e o líquido engrossar, 1 a 2 minutos |
|
13
Feito
|
Regue com a massa penne cozida e cubra com queijo parmesão para servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
