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Marinada de Frango e Peru
Marinada de Frango e Peru
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara azeite | |
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 4 limões, espremidos | |
| 1/4 xícara mostarda amarela preparada | |
| 1/4 xícara cebolinha fresca picada | |
| 1/2 xícara sálvia fresca picada | |
| 1/2 xícara orégano fresco picado | |
| 1/2 xícara salsa fresca picada | |
| 1/4 xícara tomilho fresco picado | |
| 2 colher de chá alho picado, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa colorau | |
| 3 colher de sopa mistura de temperos de ervas sem sal |
Uma marinada 24 horas, com garantia de agradar sempre. Frango ou peru estão sempre úmidos e macios. Use metade de uma receita de frango ou a receita completa para um peru de até 11 quilos. Todos vão clamar por essa receita !!! Use os pingos da frigideira para fazer o molho normalmente. Não é necessário coar primeiro os gotejamentos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara azeite1 xícara de azeite
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1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
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4 limões, espremidos4 limões, espremidos
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1/4 xícara mostarda amarela preparada1/4 xícara de mostarda amarela preparada
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1/4 xícara cebolinha fresca picada1/4 xícara de cebolinha fresca picada
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1/2 xícara sálvia fresca picada1/2 xícara de sálvia fresca picada
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1/2 xícara orégano fresco picado1/2 xícara de orégano fresco picado
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1/2 xícara salsa fresca picada1/2 xícara de salsa fresca picada
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1/4 xícara tomilho fresco picado1/4 xícara de tomilho fresco picado
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2 colher de chá alho picado, ou a gosto2 colheres de chá de alho picado ou a gosto
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1 colher de sopa colorau1 colher de sopa de colorau
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3 colher de sopa mistura de temperos de ervas sem sal3 colheres de sopa de mistura de temperos de ervas sem sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Marinada de Frango e Peru
Receita de Marinada de Frango
Marinada de Frango e Peru aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de azeite
- 1/2 xícara de molho de soja
- 4 limões, espremidos
- 1/4 xícara de mostarda amarela preparada
- 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 1/2 xícara de sálvia fresca picada
- 1/2 xícara de orégano fresco picado
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de tomilho fresco picado
- 2 colheres de chá de alho picado ou a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 3 colheres de sopa de mistura de temperos de ervas sem sal
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela pequena, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão e a mostarda
- 2) Junte a cebolinha, a sálvia, o orégano, a salsa, o tomilho, o alho, a páprica e o tempero de ervas
- 3) Cubra e leve à geladeira por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem antes de marinar sua carne favorita
- 4) Coloque o peru ou o frango em um saco plástico de cozinha de 30 galões
- 5) Despeje a marinada sobre o pássaro
- 6) Segure o saco alguns centímetros acima das aves e retire o ar do saco
- 7) Sele com um laço de torção
- 8) Gire o saco para cobrir o peru com a marinada
- 9) Deixe marinar na geladeira por 24 horas, reposicionando a sacola a cada 4 horas, aproximadamente
- 10) Retire as aves do saco antes de assar e transfira a marinada para uma panela
- 11) Ferva a marinada por alguns minutos e, em seguida, use para regar o peru a cada 30 minutos, mais ou menos, enquanto assa
- 12) Descarte qualquer marinada restante quando o peru estiver pronto
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão e a mostarda |
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2
Feito
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Junte a cebolinha, a sálvia, o orégano, a salsa, o tomilho, o alho, a páprica e o tempero de ervas |
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3
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem antes de marinar sua carne favorita |
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4
Feito
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Coloque o peru ou o frango em um saco plástico de cozinha de 30 galões |
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5
Feito
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Despeje a marinada sobre o pássaro |
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6
Feito
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Segure o saco alguns centímetros acima das aves e retire o ar do saco |
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7
Feito
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Sele com um laço de torção |
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8
Feito
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Gire o saco para cobrir o peru com a marinada |
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9
Feito
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Deixe marinar na geladeira por 24 horas, reposicionando a sacola a cada 4 horas, aproximadamente |
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10
Feito
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Retire as aves do saco antes de assar e transfira a marinada para uma panela |
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11
Feito
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Ferva a marinada por alguns minutos e, em seguida, use para regar o peru a cada 30 minutos, mais ou menos, enquanto assa |
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12
Feito
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Descarte qualquer marinada restante quando o peru estiver pronto |
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