Makhani Daal (lentilhas amanteigadas)

Ingredientes

• 1 xícara lentilhas pretas (kaali daal)

  1 xícara de lentilhas pretas (kaali daal)
• 1/4 xícara grão-de-bico dividido (channa daal)

  1/4 xícara de grão-de-bico dividido (channa daal)
• 1/4 xícara feijão vermelho (rajma)

  1/4 xícara de feijão vermelho (rajma)
• 2 colher de chá óleo vegetal

  2 colheres de chá de óleo vegetal
• 1 cebola, finamente picada

  1 cebola, finamente picada
• 1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, picado

  1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, picado
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá sementes de cominho

  1 colher de chá de sementes de cominho
• 2 tomates, finamente picados

  2 tomates, finamente picados
• 2 colher de chá coentro moído

  2 colheres de chá de coentro moído
• 1 colher de chá garam masala

  1 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá chile em pó

  1/2 colher de chá de chile em pó
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• sal a gosto

  sal a gosto
• 2 colher de chá manteiga

  2 colheres de chá de manteiga
• 2 colher de chá iogurte

  2 colheres de chá de iogurte
• 3 raminhos de folhas de coentro

  3 raminhos de folhas de coentro