Name: Maharani Cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: creme de chantilly pesado: 1.50 xícara; cacho de manjericão fresco, lavado e seco: 1; açúcar branco: 1 xícara; ovos, levemente batidos: 2; pó de caril suave: 2 colher de sopa; suco de limão fresco: 3/4 xícara; limões, zested: 3; manteiga sem sal, derretida: 1/4 xícara; 1 pacote de mistura para bolo branco: 18,25 onça; coco em flocos adoçado: 1 xícara; água: 1.25 xícara; ovos: 3; óleo vegetal: 1/3 xícara; extrato de coco: 2 colher de sopa; açúcar de confeiteiro, dividido: 6 xícara; 8 onças 1/2 pacote de cream cheese, temperatura ambiente; drageias de prata decorando doces: 1 colher de sopa

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Maharani Cupcakes

Maharani Cupcakes

Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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4 horas e 30 minutos
Porções 2
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara creme de chantilly pesado 1 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
	1 cacho de manjericão fresco, lavado e seco 1 cacho de manjericão fresco, lavado e seco
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	2 ovos, levemente batidos 2 ovos, levemente batidos
	2 colher de sopa pó de caril suave 2 colheres de sopa de pó de caril suave
	3/4 xícara suco de limão fresco 3/4 xícara de suco de limão fresco
	3 limões, zested 3 limões, zested
	1/4 xícara manteiga sem sal, derretida 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
	18,25 onça 1 pacote de mistura para bolo branco 1 pacote (18,25 onças) mistura de bolo branco
	1 xícara coco em flocos adoçado 1 xícara de coco em flocos adoçado
	1.25 xícara água 1 1/4 xícaras de água
	3 ovos 3 ovos
	1/3 xícara óleo vegetal 1/3 xícara de óleo vegetal
	2 colher de sopa extrato de coco 2 colheres de sopa de extrato de coco
	6 xícara açúcar de confeiteiro, dividido 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, dividido
	8 onças 1/2 pacote de cream cheese, temperatura ambiente 1/2 (8 onças) pacote de cream cheese, temperatura ambiente
	1 colher de sopa drageias de prata decorando doces 1 colher de sopa de drageias de prata decorando doces

Com o nome de uma rainha na Índia, esses cupcakes de coco com coalhada de limão e curry e uma cobertura de creme de manjericão doce vão impressionar seus amigos e familiares. Eles têm sabores doces mas exóticos e uma apresentação deslumbrante. Os cupcakes demoram a fazer, mas o produto final vale a pena! A coalhada de limão e o creme de manjericão precisam de tempo para esfriar, então podem ser feitos na noite anterior.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1.50 xícara creme de chantilly pesado
1 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1 cacho de manjericão fresco, lavado e seco
1 cacho de manjericão fresco, lavado e seco
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
2 ovos, levemente batidos
2 ovos, levemente batidos
2 colher de sopa pó de caril suave
2 colheres de sopa de pó de caril suave
3/4 xícara suco de limão fresco
3/4 xícara de suco de limão fresco
3 limões, zested
3 limões, zested
1/4 xícara manteiga sem sal, derretida
1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
18,25 onça 1 pacote de mistura para bolo branco
1 pacote (18,25 onças) mistura de bolo branco
1 xícara coco em flocos adoçado
1 xícara de coco em flocos adoçado
1.25 xícara água
1 1/4 xícaras de água
3 ovos
3 ovos
1/3 xícara óleo vegetal
1/3 xícara de óleo vegetal
2 colher de sopa extrato de coco
2 colheres de sopa de extrato de coco
6 xícara açúcar de confeiteiro, dividido
6 xícaras de açúcar de confeiteiro, dividido
8 onças 1/2 pacote de cream cheese, temperatura ambiente
1/2 (8 onças) pacote de cream cheese, temperatura ambiente
1 colher de sopa drageias de prata decorando doces
1 colher de sopa de drageias de prata decorando doces

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Maharani Cupcakes

Receita de Maharani Cupcakes

Maharani Cupcakes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1 cacho de manjericão fresco, lavado e seco
1 xícara de açúcar branco
2 ovos, levemente batidos
2 colheres de sopa de pó de caril suave
3/4 xícara de suco de limão fresco
3 limões, zested
1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
1 pacote (18,25 onças) mistura de bolo branco
1 xícara de coco em flocos adoçado
1 1/4 xícaras de água
3 ovos
1/3 xícara de óleo vegetal
2 colheres de sopa de extrato de coco
6 xícaras de açúcar de confeiteiro, dividido
1/2 (8 onças) pacote de cream cheese, temperatura ambiente
1 colher de sopa de drageias de prata decorando doces

Modo de Preparo

1) Para fazer o creme de manjericão doce, aqueça o creme de leite fresco em uma panela até ficar bem quente
2) Não ferva
3) Desligue o fogo e acrescente o manjericão, com talo e tudo, ao creme de leite e deixe em infusão por 1 hora
4) Leve o creme à geladeira por 3 horas ou durante a noite
5) Coe e descarte o manjericão
6) Enquanto isso, faça a coalhada de limão com curry doce
7) Use uma tigela grande para micro-ondas: a coalhada se expandirá para o dobro de seu volume enquanto cozinha
8) Bata o açúcar branco, os dois ovos e o curry em pó até ficar homogêneo
9) Junte o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga
10) Cozinhe no microondas, mexendo em intervalos de um minuto, até que a mistura esteja espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
11) Despeje a coalhada cozida em uma peneira e leve à geladeira por pelo menos três horas ou até firmar
12) A mistura terá a consistência de um pudim macio
13) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
14) Forre 24 forminhas de muffin com forros de cupcake
15) Combine a mistura para bolo branco e flocos de coco em uma tigela
16) Junte a água, três ovos, óleo vegetal e extrato de coco
17) (para uma textura extra-leve, separe as claras das gemas e bata as claras até formar picos médios
18) Dobre as claras batidas na massa do bolo
19) )
20) Coloque a massa do bolo na massa preparada panelas, enchendo os copos 2/3 cheios
21) Asse no forno pré-aquecido até as bordas dourarem e um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, cerca de 20 minutos
22) Deixe esfriar completamente
23) Em uma tigela gelada, bata o creme com infusão de manjericão frio e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro até formar picos firmes
24) Refrigerar
25) Bata o cream cheese e as 3 xícaras restantes de açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e macio
26) Junte as natas batidas e misture delicadamente até incorporar bem
27) Para decorar os cupcakes, espalhe uma colher de sopa de coalhada de limão por cima de cada cupcake, seguida de uma colherada do creme de manjericão
28) Polvilhe com drageias

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Passos

1 Feito	Para fazer o creme de manjericão doce, aqueça o creme de leite fresco em uma panela até ficar bem quente
2 Feito	Não ferva
3 Feito	Desligue o fogo e acrescente o manjericão, com talo e tudo, ao creme de leite e deixe em infusão por 1 hora
4 Feito	Leve o creme à geladeira por 3 horas ou durante a noite
5 Feito	Coe e descarte o manjericão
6 Feito	Enquanto isso, faça a coalhada de limão com curry doce
7 Feito	Use uma tigela grande para micro-ondas: a coalhada se expandirá para o dobro de seu volume enquanto cozinha
8 Feito	Bata o açúcar branco, os dois ovos e o curry em pó até ficar homogêneo
9 Feito	Junte o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga
10 Feito	Cozinhe no microondas, mexendo em intervalos de um minuto, até que a mistura esteja espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
11 Feito	Despeje a coalhada cozida em uma peneira e leve à geladeira por pelo menos três horas ou até firmar
12 Feito	A mistura terá a consistência de um pudim macio
13 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
14 Feito	Forre 24 forminhas de muffin com forros de cupcake
15 Feito	Combine a mistura para bolo branco e flocos de coco em uma tigela
16 Feito	Junte a água, três ovos, óleo vegetal e extrato de coco
17 Feito	(para uma textura extra-leve, separe as claras das gemas e bata as claras até formar picos médios
18 Feito	Dobre as claras batidas na massa do bolo
19 Feito	)
20 Feito	Coloque a massa do bolo na massa preparada panelas, enchendo os copos 2/3 cheios
21 Feito	Asse no forno pré-aquecido até as bordas dourarem e um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, cerca de 20 minutos
22 Feito	Deixe esfriar completamente
23 Feito	Em uma tigela gelada, bata o creme com infusão de manjericão frio e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro até formar picos firmes
24 Feito	Refrigerar
25 Feito	Bata o cream cheese e as 3 xícaras restantes de açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e macio
26 Feito	Junte as natas batidas e misture delicadamente até incorporar bem
27 Feito	Para decorar os cupcakes, espalhe uma colher de sopa de coalhada de limão por cima de cada cupcake, seguida de uma colherada do creme de manjericão
28 Feito	Polvilhe com drageias