Ingredientes
-
1 colher de chá pimenta branca inteira1 colher de chá de pimenta branca inteira
-
2 colher de sopa raiz de coentro descascada e picada2 colheres de sopa de raiz de coentro descascada e picada
-
2 colher de sopa alho, descascado e picado grosseiramente2 colheres de sopa de alho, descascado e picado grosseiramente
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1/2 libra carne de porco moída1/2 libra carne de porco moída
-
2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
-
2 colher de sopa açúcar de palma2 colheres de sopa de açúcar de palma
-
2 colher de sopa amendoim moído2 colheres de sopa de amendoim moído
-
1 abacaxi fresco1 abacaxi fresco
-
10 raminhos de coentro fresco10 raminhos de coentro fresco
-
2 Pimentas vermelhas tailandesas (prik chee fah), cortadas em pequenas lascas2 pimentas vermelhas tailandesas (prik chee fah), cortadas em lascas minúsculas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mah-Haw porco temperado tailandes com abacaxi
Receita de Mah-Haw porco temperado tailandes com abacaxi
Mah-Haw porco temperado tailandes com abacaxi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta branca inteira
- 2 colheres de sopa de raiz de coentro descascada e picada
- 2 colheres de sopa de alho, descascado e picado grosseiramente
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 libra carne de porco moída
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de açúcar de palma
- 2 colheres de sopa de amendoim moído
- 1 abacaxi fresco
- 10 raminhos de coentro fresco
- 2 pimentas vermelhas tailandesas (prik chee fah), cortadas em lascas minúsculas
Modo de Preparo
- 1) Coloque os grãos de pimenta em um almofariz e triture com um pilão até ficar bem moído
- 2) Adicione a raiz de coentro e o alho
- 3) Triture até que tudo esteja bem misturado
- 4) Deixou de lado
- 5) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a pasta de alho até ficar perfumada, cerca de 2 minutos
- 6) Adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja bem cozida e bem misturada com a pasta de alho, cerca de 5 minutos
- 7) Tempere com molho de peixe e açúcar de palma e mexa até incorporar bem
- 8) Misture no amendoim
- 9) Prove a carne de porco
- 10) Deve ser saboroso com um toque de doçura
- 11) Ajuste os temperos se necessário
- 12) Descasque, retire o caroço e corte o abacaxi em fatias de 1 polegada
- 13) Corte as fatias em pedaços pequenos e coloque em uma travessa
- 14) Cubra os pedaços de abacaxi com a mistura de carne de porco
- 15) Enfeite cada pedaço de abacaxi com uma folha de coentro e uma lasca de pimenta vermelha
Passos
|
1
Feito
|
Coloque os grãos de pimenta em um almofariz e triture com um pilão até ficar bem moído |
|
2
Feito
|
Adicione a raiz de coentro e o alho |
|
3
Feito
|
Triture até que tudo esteja bem misturado |
|
4
Feito
|
Deixou de lado |
|
5
Feito
|
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a pasta de alho até ficar perfumada, cerca de 2 minutos |
|
6
Feito
|
Adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja bem cozida e bem misturada com a pasta de alho, cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Tempere com molho de peixe e açúcar de palma e mexa até incorporar bem |
|
8
Feito
|
Misture no amendoim |
|
9
Feito
|
Prove a carne de porco |
|
10
Feito
|
Deve ser saboroso com um toque de doçura |
|
11
Feito
|
Ajuste os temperos se necessário |
|
12
Feito
|
Descasque, retire o caroço e corte o abacaxi em fatias de 1 polegada |
|
13
Feito
|
Corte as fatias em pedaços pequenos e coloque em uma travessa |
|
14
Feito
|
Cubra os pedaços de abacaxi com a mistura de carne de porco |
|
15
Feito
|
Enfeite cada pedaço de abacaxi com uma folha de coentro e uma lasca de pimenta vermelha |
